Надежда Родионова

Говорят, Иран на 90% обеспечивает свое население едой собственного производства. Одни в ответ на цифру гордятся, другие иронично улыбаются. Давайте разбираться, что же выращивают иранские фермеры, чтобы люди были сыты. Я уже рассказывал, как страна с тысячелетней историей земледелия и гениальными ирригационными системами вынуждена закупать пшеницу за бугром. Сегодня предлагаю посмотреть на другую сторону медали. Иран — это не только вечный импортёр зерна. Это ещё и крупнейший в мире производитель фисташек, шафрана и барбариса, страна, способная накормить себя на 90%, и экспортёр яиц, который выручал Россию, когда у нас был дефицит. Как устроен его аграрный сектор и чем там пахнет? Население Ирана — около 86 миллионов человек. Есть разные оценки, в некоторых источниках видел цифры вплоть до 91,5 млн, потому что персидская земля стала приютом для переселенцев из других стран Большого Ближнего Востока. Хоть по минимум считай, хоть по максимуму, но это всяк больше, чем немцев в Германии ил