Лидия Смирнова(Брандт)

В моей семье свеклу любят. Я готовлю ее практически круглый год, применяя в супах, салатах, в гарнирах, в закусках. Иногда даже просто нарезаю свеклу на дольки и подаю к любому блюду, могу и просто так с хлебом поесть. Раньше, если в какой-нибудь салат или закуску предполагалось использовать свекла в готовом виде, я ее просто отваривала. Все хозяйки, наверняка знают, что варится свекла долго. Но минус варки еще и в том, что корнеплод вбирает в себя воду и становится водянистым, тем самым теряя насыщенный вкус. Теперь я пользуюсь другими методами приготовления свеклы. Их несколько и все они, на мой взгляд, лучше варки. Когда узнала и опробовала такие способы, была приятно удивлена — даже большая свекла может готовится гораздо быстрее, чем маленькая свеколка. Итак, вот мои новые способы приготовления свеклы — более быстрые и такие, что сам корнеплод сохраняет свою структуру и максимум вкуса. Микроволновая печь. Да, метод не новый, многие хозяйки его знаю и применяют. Но все же напишу о