Любовь Евсевлеева (Шулыгина)

У меня ни один кабачок не пропадет! Готовлю из него вкусный соус ко всему👍

Кабачок 1,5 кг(в очищенном виде) Морковь 150 гр Болгарский перец 200 гр Лук репчатый 100 гр Томаты 150 гр Растительное масло 50 мл Соль 1,5 ст л Сахар 2 ст л Чеснок 2-3 зубочка Уксусная эссенция (70%) 1 чл Процесс приготовления указан на видео Овощи томим в духовке под закрытой крышкой, 180° около 1,5 часов