Светлана Майорова

Шаньги - это открытые пирожки, традиционное блюдо русской кухни. Существует множество вариантов начинок, и сегодня мы приготовим их с сочной и сладкой морковью. Эти шаньги с морковью получаются нежными, ароматными и станут отличным дополнением к чаю или обеду. Что делает этот рецепт особенным: Нежное тесто: Тесто готовится на дрожжах и молоке, что придает ему особую мягкость и воздушность. Сочная морковная начинка: Морковь тушится с луком, что придает ей насыщенный вкус и приятную сладость. Простота приготовления: Рецепт достаточно прост и подойдет даже начинающим кулинарам. Ингредиенты: Для теста: Мука - 500-550 г Молоко - 250 мл (теплое) Дрожжи сухие - 7 г (или 25 г свежих) Сахар - 2 ст. л. Соль - 0.5 ч. л. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 3 ст. л. Для начинки: Морковь - 500 г Лук репчатый - 1 крупная головка Растительное масло - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. (регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости моркови) Соль - 0.5 ч. л. Перец черный молотый - по вкусу Сметана (или сливочн