Наталья Махотина (Письмак)

Есть 5 минут свободного времени перед сном или с утра? Так почему бы эти 5 минут не провести с пользой. С пользой для себя и своего мозга, который так ленив, что всё пытается упростить и со временем у нас развивается ряд проблем, которые связаны с когнитивными функциями. Ухудшается внимание, память, концентрация, да и просто работоспособность. Как говорил один профессор "наш мозг ленив" и всегда пытается экономить энергию, поэтому пытается всегда и всё сделать проще. Но как любой мышце мозгу нужна нагрузка, чтобы со временем не столкнуться с деменцией и просто проблемами с памятью. Это довольно простой тренажёр, которые существует для взрослых, чтобы повышать память, внимание и концентрацию. Первоначально эти таблицы изобрёл специалист Вальтер Шульте в 1960-х годах, который первоначально с помощью этих таблиц проверял на сколько хороша у человека память и внимание. Но со временем эти таблицы стали чаще использовать не для проверки, а для развития памяти. Занимают они не так много време

Секрет идеальной выпечки: слоёное тесто за 10 минут без заморочек Знакома ли вам ситуация, когда очень хочется домашних круассанов, самсы или слоеных пирожков с ягодами, но мысль о долгом процессе приготовления теста сразу отбивает всю охоту? Раньше я тоже думала, что без многочасовой раскатки и сотен слоев хорошего теста не получить. Но оказалось, что есть способ проще простого. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит вкус, но не готов тратить полдня у плиты. Всего несколько движений, и основа для потрясающей выпечки отдыхает в холодильнике. Рецепт: Яйцо – 1 шт. Вода очень холодная (из холодильника) – 160 мл. Уксус 9% - 1 ст. л. Соль – ½ ч.л. Мука – 350-400 гр. Сливочное масло – 200 гр. (обязательно хорошо замороженное) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ отмерим муку, берем сливочное масло (из морозильной камеры) и натираем на крупной терке, стараемся делать это быстро (немного натерли перемешали с мукой и так все масло) отмерим воду холодную (воду нужно предварительно охладить в холо

Тесто для приготовления этих беляшей называется пятиминутное, и хотя оно замешивается на кефире, без дрожжей, готовые беляши получаются мягкие, пышные и совсем не уступают беляшам приготовленным на дрожжевом тесте. А главный и основной плюс, это быстрота, не нужно ждать подъема, можно сразу приступать к лепке. Также это тесто подходит и для пирожков с любой начинкой, и для пиццы. Даже выпечка в духовке получается мягкая, главное когда запекутся, не забыть смазать готовые изделия сливочным или растительным маслом и накрыть полотенцем. Если Вы еще не готовили выпечку из такого теста, немедленно исправляйтесь, а я с удовольствием поделюсь рецептом с Вами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Секреты вкусных беляшей на кефире заключаются в правильном тесте и сочной начинке. Кефир придает тесту мягкость и воздушность. Итак, приступаем! Рецепт: Для теста: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г Для начинки: фарш - 500 г лук - 250 г соль -