Булочки
Мука-500г
сахар-3ст.л.
яйца-2,
масло сливочное-60г
молоко-180мл,
дрожжи свежие-25г
натертая цедра лимона
яблочный(любой) джем.
соль.ванилин.
Масло растопить на водяной бане, молоко подогреть.
В муку добавить сахар+натертая цедра лимона, ванилин, раскрошенные в руках дрожжи, масло, соль, молоко. Вымесить тесто, руки должны быть смочены растительным маслом. Поставить на расстойку, накрыв пищевой пленкой в теплое место. Затем тесто раскачать, вырезать кружочки чайной чашкой, выложить джем на середину, сложить пополам, как на пельмени, затем еще раз пополам,, низ защипнуть.Выкладывала в силиконовую форму для кексиков ,по три ушка, поставить еще раз на расстойку. Смазать желтком+молок