Наталья Луговая (Проникова)

Сегодня печём невероятно пышные и нежные булочки без сахара, но с добавлением одного ингредиента, благодаря которому ваша выпечка всегда будет нежной, с интересным «мягким» вкусом, пористой и равномерно подниматься во время выпечки. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 200 мл вода - 100 мл дрожжи сухие - 6 г желтки - 2 шт. соль - 0,5 ч.л. сгущённое молоко - 170 г мука - 520-550 г сливочное масло (мягкое) - 130 г Заливка: сгущённое молоко - 100 г сливки (20%) - 50 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 200 мл тёплого молока и 100 мл тёплой воды, добавляем 6 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сгущённого молока (берём его из общего, указанного в рецепте количества). Перемешиваем до однородности и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую также добавляем из общего количества. Доводим опару до консистенции сметаны. Если останутся не размешенные мучные комочки – ничего страшного. Накрываем тонким полотенцем и ставим в тёплое место на 20-25 минут. Опара должна увеличиться в объёме и посмотрите, вся по

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Рискованно, но вполне возможно: самые необычные подвои для прививки груши Вопрос 1. Зачем вообще нужно проводить прививку плодовых деревьев? Такая работа позволит получить более вкусные плоды со взрослого дерева, которое не устраивает садовода своими характеристиками, не меняя само растение. Также, если по какой-либо причине у дерева вымерзла или сломалась сортовая часть, то на новый побег, который начнет отрастать от корня или корневой шейки дерева, можно привить на сорт и получить к концу сезона хороший саженец с крепкой корневой системой. Вопрос 2. В чем различия между привоем и подвоем, если говорить простым языком? Подвоем называют дерево (сеянец), на которое выполняется прививка. Привой – черенок, который прививается на какое-либо другое растение, имеющее собственную корневую систему. Вопрос 3. Когда можно прививать яблони весной? Весеннюю прививку яблони рекомендуется провод

А вы знали, что мочёные яблоки веками украшали не только крестьянский, но и царский стол? С наступлением осени, когда свежие фрукты уходят с прилавков, именно такие заготовки становятся настоящей находкой для семьи. Представьте: мороз за окном, а у вас на столе — ароматные, хрустящие, напитанные витаминами мочёные яблоки... Мой первый опыт связан с бабушкиной кастрюлей. Она варила особый рассол, а потом мы вместе укладывали яблоки в банку. Этот процесс захватывал, а вкус до сих пор вызывает ностальгию! - Полностью натуральный продукт - Богаты витаминами и пробиотиками - Необычный кисло-сладкий вкус - Выдерживают хранение всю зиму А в чем их секрет? Почему рецепт дожил до наших дней? Об этом — чуть дальше! Вам понадобятся: - Яблоки (лучше твёрдых, поздних сортов) - Вода - Сахар - Соль - Ржаная или пшеничная солома (или листья смородины/вишни по вкусу) Пошагово: 1. Яблоки тщательно вымойте, переберите, сложите в бочку, кастрюлю или банку. 2. Пересыпьте соломой или листьями для аромата. 3

Моченые яблоки — старинное русское лакомство, которое и сегодня остается любимым из-за своего вкуса и легкой кислинки. При правильном приготовлении плоды становятся упругими, ароматными и сохраняют витамины до самой весны. Как же правильно приготовить этот десерт? Расскажем все подробно в нашем материале! Моченые яблоки — это не просто заготовка, а настоящий витаминный концентрат! В процессе брожения яблоки обогащаются полезными пробиотиками, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. В отличие от варенья или компота, моченые яблоки сохраняют всю пользу свежих плодов. А еще они приобретают при этом изумительный кисло-сладкий вкус и аппетитную хрустящую корочку. Это идеальная закуска к мясу, основа для салатов и даже составляющая для выпечки. Яблоки моем, удаляем плодоножки. Укладываем в бочку или эмалированное ведро плодоножками вверх. Готовим маринад: 10 л воды, 200 г ржаной муки, 150 г соли, 300 г сахара. Муку разводим в холодной воде, кипятим 5 минут, добавляем соль и сахар