Наталья Бухарина

До 8 марта осталось совсем немного времени, а значит, снова вся семья соберется за столом — поздравлять милых дам с их праздником. Не знаю, как вы, а я уже спланировала праздничное меню. По сложившейся традиции, из года в год, я публикую подборку из самых лучших рецептов, которые буду готовить на праздничный стол. Без закусок невозможно представить застолье — именно с них начинается праздник! Каждое 8 марта я обязательно подаю на стол красную рыбу, но не покупаю ее в магазине. Уже более 20 лет я солю рыбу только сама — такую вкусную нигде не найти! Она получается нежной, малосольной и тает во рту. Как готовлю: Обычно покупаю рыбу куском (так выходит дешевле, чем брать филе). Мою, чищу, вырезаю филе, удаляя хребет и кости. Кожу обязательно оставляю. Смешиваю соль и сахар. На дно стеклянной или керамической формы (не используйте пластик!) насыпаю немного получившейся смеси. Укладываю рыбу в форму и досыпаю сверху остатки соли с сахаром. Накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник на

Гренландия — крупнейший остров на Земле и настоящий географический парадокс. Она физически находится в Северной Америке, политически относится к Европе, омывается сразу Атлантическим и Северным Ледовитым океанами и по размерам почти дотягивает до целого континента. Более двух миллионов квадратных километров, тысячи километров протяженности и статус острова, а не материка. А чем еще этот огромный участок земли отличается от всего остального? 1. Гренландия — кладовая планеты подо льдом 2. Самые редкие элементы для будущих технологий 3. Нефть и газ размером с энергетическую державу 4. Геология, которой нет больше нигде 5. Самые древние породы и странные находки 6. Лед, который скрывает больше, чем показывает 7. Климатический парадокс Гренландии 8. Почему Гренландия — головная боль для всего мира Гренландия отличается от всего остального на Земле тем, что под ее льдами скрыты одни из самых богатых запасов природных ресурсов в мире. Здесь есть все, что сег