Оксана Бондаренко

Помните этот вкус?Нежнейшие коржи с ореховой крошкой, лёгкий крем на сгущёнке и тонкая, почти шоколадная глазурь. Торт «Ленинградский» — не просто десерт, а билет в детство. Его покупали к самым важным праздникам, а дома пытались повторить, что было задачей не из лёгких. Давайте разберемся, откуда он взялся и как испечь его своими руками, чтобы тот самый, фирменный вкус появился на вашей кухне. Часть 1: История с ностальгией Торт «Ленинградский» — легенда советской кондитерской промышленности. Его начали выпускать на знаменитом Ленинградском комбинате хлебопекарной промышленности (ЛКХП) им. С.М. Кирова в конце 1970-х годов. · Элитный шик: В отличие от многих других, этот торт позиционировался как «столичный», праздничный, почти роскошный. Его часто привозили из командировок в Ленинград как гостинец. · Узнаваемая эстетика: Его дизайн был визитной карточкой: высокие прямоугольные коржи, обильно перемазанные кремом, а сверху — тёмная, глянцевая глазурь и скромное украшение из крош