Людмила Хлопкова (Дорохова)

2 варианта. И гарнира никакого не надо! Так готовлю любую нежирную рыбу и она вся получается сочная и вкусная. Это идеальный вариант для тех, кто ценит свое время: подготовили рыбу, залили — и можно отдыхать, пока плита или духовка делают свою работу. Сегодня покажу два варианта, чтобы вы могли выбрать самый удобный для себя. Продукты простые, а результат точно превзойдет ожидания. Вариант в духовке. Если нельзя жареное или не хочется стоять у плиты. Репчатый лук (2 луковицы) нарезаем перьями, выкладываем на дно формы (размер 18 х 25 см), посыпаем солью, перцем и поливаем растительным маслом (2 ст. л.). Минтай (700 г, 3 шт.) очищаем от внутренностей, убираем плавники и хорошо промываем. Каждую тушку разрезаем на 3 части, посыпаем солью, перцем и выкладываем на лук. По желанию рыбу можно полить соком лимона. В миску разбиваем куриные яйца (5 шт.), добавляем сметану (4 ст. л.), немного соли и перца. Хорошо перемешиваем вилкой. Яичной смесью поливаем рыбу и ставим в разогретую духовку пр

Без сложных заквасок. Без дорогого оборудования. Просто на своей кухне. И теперь магазинную я почти не покупаю. Началось всё банально. В магазине в очередной раз посмотрела на цену брынзы и вздохнула. Маленький кусочек — а стоит как половина курицы. И состав не всегда радует. Пришла домой, поставила пакет молока на стол и подумала: «А что, если попробовать самой?» В интернете рецептов много. Но я выбрала самый простой. Без ферментов, которые ещё нужно где-то искать. Всё, что есть почти у каждой хозяйки. Нам понадобится: — 2 литра молока (лучше пожирнее, не ультрапастеризованное) — 4 яйца — 400 г сметаны — 1 столовая ложка соли Вот и всё. Я взяла большую кастрюлю. Налила молоко. Поставила на средний огонь. И стою, помешиваю деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. На кухне тепло. За окном ещё холодно, а тут — пар, запах молока, уют. Пока молоко нагревалось, я в миске взбила яйца со сметаной и солью. Масса получилась густая, кремовая. Молоко почти закипело. Пошли первые пузырьки. И во

Мой секрет сладких помидорок: молочная подкормка Знаете, я перепробовала за свои годы на даче много разных удобрений. Но однажды моя бабушка, царство ей небесное, сказала: «Ты что химичишь? Возьми лучше молочка, не пожалеешь». Я тогда лишь улыбнулась, но на всякий случай попробовала. И знаете — не пожалела до сих пор. Теперь у меня помидоры растут, как на дрожжах, и всегда крупные, сладкие, будто южные. Хочу и с вами поделиться этим простым, но волшебным рецептом. Почему я поливаю помидоры молоком? Девочки, поверьте моему опыту: молоко для томатов — это как спа-уход после тяжёлой недели. Во-первых, оно мягко питает корни. Во-вторых, защищает от болезней — той же фитофторы, которая нас всех пугает в августе. А в-третьих, благодаря молоку почва становится живой, в ней просыпаются полезные микробы, и мои помидорки чувствуют себя как в раю. Молоко даёт им кальций (чтобы не было вершинной гнили), аминокислоты (для зелени) и молочный сахар, который так любят почвенные бактерии. А ещё на