Валентина Панькина (Лисицкая)

Как попробовал курочку по этому рецепту, другими способами готовить хочется все меньше. Румяная корочка, вкуснейший соус, нежное, тающее во рту мясо. Да и выглядит она особенно празднично и богато. Вы только посмотрите какая красота. На любой стол можно поставить такое блюдо и все будут довольны. Ну что, готовим? Все ингредиенты, как всегда, смотрите в конце статьи. А после этого вас ждет напоминалочка еще о нескольких превосходных рецептах, которые вы, возможно, пропустили. И, друзья, не забывайте заходить на наш канал в Максе Там ежедневно выходят не только вкусности, но еще и много всего из личной жизни и нашего опыта. Сегодняшний рецепт в формате короткого видео, кстати, там тоже очень скоро появится. Начинаем с курицы. Берем целую, разрезаем вдоль грудки и хорошенько ее расплющиваем, выкручиваем ножки, крылышки, чтобы она стала плоской как цыпленок тапака. Кладем курицу в подходящее блюдо, посыпаем специями, солим, перчим и поливаем растительным маслом. Из специй рекомендую такой

Это рецепт на случай, когда нужно просто, быстро и вкусно. Главное – взять свежие шампиньоны. Подготовка займёт 10 минут. Дальше всё происходит в холодильнике. Такой рецепт удобно делать заранее – например, вечером на завтра. Подойдёт для дачи, пикника, перекуса дома. Подавать можно к мясу, к картошке, к рису или просто с хлебом. В холодильнике хранится 1–2 дня. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 200 граммов шампиньонов. Промываем быстро под холодной водой, обсушиваем. Нарезаем пластинками средней толщины – чтобы не слишком тонко, но и не грубо. Грибы должны быть белые, плотные, без пятен – только такие дадут нужный вкус и текстуру. Переросшие не подойдут – могут стать склизкими. Измельчаем 2 зубчика чеснока. Зиру (кумин) берём 1 чайную ложку. Если только в зёрнах – раздавливаем ножом или растираем. Молотая подойдёт, но лучше свежесмолотая – вкус ярче. Это важная специя – она даёт восточный оттенок и выделяет рецепт на фоне других. Больше фото смотрите тут: Смешиваем в миске 2