Валентина Бурганова (Рубан)

Блюдо это вполне бюджетное, ингредиенты - простые и доступные, а результат убедительно доказывает, что субпродукты тоже могут быть очень недурно приготовлены. Именно так полагает Екатерина Крымова, приславшая рецепт. Ингредиенты: на 1 кг куриных желудков - 150 г лука репчатого, 150 г моркови, 100 г соленых или маринованных огурцов, небольшой пучок петрушки, растительное масло для жарки, коренья и специи для бульона. Ингредиенты для соуса: 1 яичный желток, 100 г оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса, 1 ч. л. горчицы, по 1/2 ч. л. соли и сахара. Тщательно промываем куриные желудки, срезаем с них пленки и жир, помещаем в кастрюлю и заливаем двумя литрами холодной воды. Добавляем коренья и специи: чеснок, лук, морковь, лавровый лист, немного перца. Словом, те же приправы, что и для куриного бульона. Солим по вкусу, нагреваем до кипения и готовим на тихом огне полтора-два часа. Пока куриные желудки варятся, очищаем морковь и нарезаем ее тонкой соломкой. В сковороду н

Ленивый бризоль. Это обалденно вкусные, невероятно мягкие, аппетитные рулеты, внутри которых находится мясо и сыр — придутся по душе всем. Они буквально тают во рту, а аромат такой стоит, что не передашь словами. Рецепт: Фарш – 350гр. Сыр – 100гр. Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Луковица – 1шт. Чеснок – 2зуб. Яйца – 5шт. Молоко – 5ст.л. Соль – 1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​Луковицу и два зубчика чеснока измельчим при помощи блендера. В миску кладем фарш, добавляем лук с чесноком, половину ч. л. соли. Черный перец по вкусу. 100гр сыра натрем на мелкой терке и добавим к фаршу, все хорошо перемешаем и отставляем в сторонку. В миску разбиваем 5 яиц, добавляем 5ст.л. молока немного соли и перемешиваем венчиком Сковороду смазываем маслом. И жарим яичные блинчики с одной стороны до румяности, получается 5 блинчиков. На не обжаренную сторону блинчика кладем фарш и распределяем по блинчику. Сворачиваем рулетиком. Кладем на противень смазанный растительным маслом. Ставим в духовку и готов

Сама по себе куриная грудка - сухое мясо, которое любят далеко не все. Но всё зависит от того, как её приготовить. Есть огромное количество рецептов по приготовлению сочной куриной грудки, которая тает во рту. Дети очень любят наггетсы (я нарезаю куриное филе на небольшие кусочки, отбиваю их, мариную, а затем обваливаю в муке и в яйце и жарю на сковороде), а для мужа я готовлю более сытное блюдо "Куриные рулетики на шпажках" с беконом. Получается безумно вкусно и сытно. Делюсь рецептом! В миску налить растительное масло на глаз (все зависит от количества мяса). Добавляем соевый соус. В маринад добавить адыгейскую соль (можно обычную), смесь перцев, перец душистый молотый, чеснок. По вкусу можно добавить аджику или горчицу. Я не добавляю. Куриное филе нарезать плоскими пластами. Хорошо отбить с двух сторон. Смазать мясо маринадом, положить полоску бекона и свернуть рулет. Каждый рулетик разрезать на 2-3 части. Нанизать мясо на шпажки и смазать оставшимся маринадом. Запекать в д

Иногда самые привычные овощи могут удивить новым вкусом, если подойти к их приготовлению с фантазией. Представьте себе закуску, которая зимой возвращает воспоминания о летних пикниках и аромате жареного шашлыка. Сегодня расскажу, как приготовить маринованные кабачки с необычным пряным вкусом, которые исчезают со стола быстрее, чем вы успеете открыть следующую банку! Маринованные кабачки и баклажаны давно стали любимой заготовкой для зимы у многих хозяек. Обычно их готовят с классическими специями — укропом, чесноком, лавровым листом. Но в последние годы всё больше людей ищут рецепт маринованных кабачков с необычным вкусом, чтобы разнообразить привычные заготовки. Именно поэтому идея использовать приправу для шашлыка оказалась настоящим открытием: овощи приобретают насыщенный аромат, напоминающий о летних вечерах у мангала. Такой способ приготовления особенно популярен среди тех, кто любит эксперименты и хочет удивить гостей. А вы когда-нибудь пробовали добавлять в маринад специи для ш