Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 08:42
Фильтр
Κoлбaсa дoмaшняя вapёнaя pубленнaя.
Γoвядинa — 1,5 кг
Бедpa куpиные — 2 кг (вес - paзделaнных бедеp без кoстoчек)
Сoль нитpитнaя — 75 г
⠀
Бульoн — 350 мл
Μёд — 1 ст. л.
Пеpец кpaсный слaдкий мoлoтый — 2 ст. л.
Пеpец чёpный кpупнo мoлoтый — 1 ст. л.
Μускaтный opех — 0,5 ст. л.
Чеснoк мoлoтый сушеный — 1 ст. л.
Укpoп
сушеный — 1 ст. л.
Бaзилик сушеный — 1 ст. л.
Перец черный горошком для бульонa
Оболочкa для колбaс (у меня полиaмиднaя оболочкa - кaлибр 60 мм)
⠀
🍰
1. Бедрa куриные отделить от костей и кожи; Из костей свaрить бульон в
чуть подсоленной воде с добaвлением перцa черного горошком; Γотовый
бульон процедить и охладить в холодильникe.
⠀
2. От говядины отдeлить половину - болee жирн
Γoвядинa — 1,5 кг
Бедpa куpиные — 2 кг (вес - paзделaнных бедеp без кoстoчек)
Сoль нитpитнaя — 75 г
⠀
Бульoн — 350 мл
Μёд — 1 ст. л.
Пеpец кpaсный слaдкий мoлoтый — 2 ст. л.
Пеpец чёpный кpупнo мoлoтый — 1 ст. л.
Μускaтный opех — 0,5 ст. л.
Чеснoк мoлoтый сушеный — 1 ст. л.
Укpoп
сушеный — 1 ст. л.
Бaзилик сушеный — 1 ст. л.
Перец черный горошком для бульонa
Оболочкa для колбaс (у меня полиaмиднaя оболочкa - кaлибр 60 мм)
⠀
🍰
1. Бедрa куриные отделить от костей и кожи; Из костей свaрить бульон в
чуть подсоленной воде с добaвлением перцa черного горошком; Γотовый
бульон процедить и охладить в холодильникe.
⠀
2. От говядины отдeлить половину - болee жирн
5 рецептов крема для торта
1. Крем классический заварной.
Ингредиенты.
● 500 миллилитров молока;
● 200 грамм сахара;
● 1 чайная ложка ванилина;
● 50 грамм муки;
● 4 яичных желтка.
Приготовление.
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения.
2. Крем масляный универсальный.
Ингредиенты.
● 1 пачка сливочного масла;
● 4 куриных яйца;
● 1 стакан сахара;
● 100 грамм сахарной пудры;
● щепотка ванилина - по желанию.
Приготовление.
Для начала возьмём кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в неё четыре яичка
1. Крем классический заварной.
Ингредиенты.
● 500 миллилитров молока;
● 200 грамм сахара;
● 1 чайная ложка ванилина;
● 50 грамм муки;
● 4 яичных желтка.
Приготовление.
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения.
2. Крем масляный универсальный.
Ингредиенты.
● 1 пачка сливочного масла;
● 4 куриных яйца;
● 1 стакан сахара;
● 100 грамм сахарной пудры;
● щепотка ванилина - по желанию.
Приготовление.
Для начала возьмём кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в неё четыре яичка
10 ВКУСНЕЙШИХ И НЕЖНЕЙШИХ ЗАГОТОВОК ИЗ ГРИБОВ
1. Засолка грибов - холодный способ.
_____________________________________________________
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают).
На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа.
Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым
1. Засолка грибов - холодный способ.
_____________________________________________________
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают).
На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа.
Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым
КВАСИМ КАПУСТУ !!!
1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!
Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.
Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.
"Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток.
Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто люби
1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!
Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.
Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.
"Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток.
Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто люби
Поделилась заметкой
Торт " Панчо " с вишней и орехами
🍒
Тесто:
● 3 яйца
● 3/4 ст. сахара
● 2 ч.л. ванильного сахара
● 1 ст. сметаны
● полбанки сгущенного молока (не вареного)
● 1,5 ст. муки
● 1 ч.л. гашеной соды
● 2 ст. ложки какао (для одной половины теста)
● Также орехи (любые по желанию, у меня была смесь различных орехов)
● Вишневый компот
Крем:
● 3 ст. сметаны
● 100-150 г. сахара
● пакетик ванильного сахара
Для шоколадной глазури:
● плитка тёмного шоколада,
● полстакана молока
🍒
Тесто:
● 3 яйца
● 3/4 ст. сахара
● 2 ч.л. ванильного сахара
● 1 ст. сметаны
● полбанки сгущенного молока (не вареного)
● 1,5 ст. муки
● 1 ч.л. гашеной соды
● 2 ст. ложки какао (для одной половины теста)
● Также орехи (любые по желанию, у меня была смесь различных орехов)
● Вишневый компот
Крем:
● 3 ст. сметаны
● 100-150 г. сахара
● пакетик ванильного сахара
Для шоколадной глазури:
● плитка тёмного шоколада,
● полстакана молока
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
139
- Валерий Виноградовнижний новгород
- Юлия Абрамоваг. Кстово (Кстовский район)
- Елена Ручкина (Коробкова)Нижний Новгород
- Евгений ПогановНижний Новгород