Энна Данилова (Штыбина)

Быстрые слойки на кефире — просто, легко и очень по-домашнему

Иногда так хочется чего-нибудь слоёного к чаю, а возиться с классическим тестом совсем не тянет. Вот тут и выручает этот рецепт. Слойки получаются хрустящие, рассыпчатые, с ароматной сладкой крошкой — и всё без лишних сложностей.
Готовлю их, когда нужно быстро и вкусно, а результат всегда радует.
Ингредиенты для теста
мука — 500 г
кефир — 250 мл
сливочное масло — 250 г
соль — пара щепоток
Для крошки
сливочное масло — 150 г
сахар — 150 г
ванильный сахар — 10 г
Как готовим
Сливочное масло заранее отправляем в морозильную камеру на 30–40 минут. Это важно — именно холодное масло даёт слоистость.
Муку просеиваем. Масло нат