Марина Оприш(Смертина)(Рябкова)

🧾Ингредиенты: ▫️Куриное филе – 400 г ▫️1 луковица ▫️200-300 г свежих грибов (шампиньонов) ▫️150 г твердого сыра ▫️200 мл сливок (10% жирности) ▫️Сливочное или растительное масло для жарки ▫️Соль, перец по вкусу Приготовление: Грибы тщательно промойте и нарежьте аккуратными ломтиками или кубиками. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и измельчите мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до мягкости и золотистого оттенка. Добавьте куриное филе и обжаривайте в течение 3-4 минут до появления легкой корочки. Затем выложите в сковороду грибы и готовьте на среднем огне еще около 5 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и потомите ингредиенты 4-5 минут. После этого посолите и поперчите по вкусу, влейте сливки и, помешивая, готовьте до тех пор, пока соус не загустеет. Разложите массу по порционным формочкам, обильно посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте жюльен 1

Всем привет. Скоро Новый год 2025 и Рождество. Сегодня покажу как вкусно и сочно запечь гуся в духовке, по этому рецепту я готовлю уже многие годы и всегда получается бомба, все гости в восторге. Поехали! Для приготовления нам потребуется: Гусь 4кг Соль ст.л. на 1 литр воды Сахар 3 ст.л. Яблоки 4 шт Апельсины 4 шт Мед 2 ст.л. Соевый соус 70 мл Приправа для кофе(корица, мускатный орех, бадьян, имбирь и тд) 0,5 ч.л. Гуся нужно обпалить газовой горелкой. Отрезаем шею и удаляем гузку. Далее гуся нужно засолить. Если мы его просто натрем солью, то он просолится плохо, так как под кожей у гуся толстый слой жира. Именно по этому его нужно поместить в солевой раствор. На один литр воды нужно добавить одну столовую ложку соли. Я гуся солил в эмалированном ведре, вышло у меня примерно 7 литров воды. На это количество воды добавляем усилить вкуса, а именно сахар 3 столовые ложки. Солевой раствор перемешиваем. Гуся кстати я промыл, отправляем его в ведро. Он у меня не много не поместился, сверху