Анна Борисовна Кляченкова

Как-то раз, накрывая стол к приходу друзей, я понял, что все закуски банальны. Хотелось чего-то такого, чтобы и глаза радовало, и вкус был неповторимым, и готовилось без лишних хлопот. Моим спасением стал обычный тонкий лаваш. С тех пор это моя палочка-выручалочка! Я превратил его в универсальную основу для десятков блюд. Сегодня я раскрою вам все свои секреты. Мы приготовим вместе десять потрясающих рулетов — от изысканного с семгой до сытного с фаршем из духовки. Это не просто рецепты… это маленькое кулинарное путешествие, где лаваш — наш верный попутчик. Готовьтесь удивляться! За годы экспериментов я вывел несколько незыблемых правил. Следуйте им — и ваш рулет будет безупречным. Правило сочности. Сухой лаваш — главный враг! Его нужно обязательно смазывать основой. Я использую майонез, сметану или сливочный сыр. Если лист лаваша всё же подсох и крошится — не беда. Сбрызните его водой и на пару минут отправьте в духовку или микроволновку. Он снова станет мягким и пластичным. Правило п

Шишечный сироп для иммунитета Ингредиенты: - Молодые шишки – 20 штук - Сахар – 1 кг - Вода – 1 литр Приготовление: 1. Промойте шишки под проточной водой. 2. Залейте их водой и варите на небольшом огне 1 час. 3. Процедите отвар, добавьте сахар и варите, пока смесь не приобретет сиропообразную консистенцию. 4. Готовый сироп остудите и перелейте в чистую стеклянную бутылку. Шишечное масло Ингредиенты: - Молодые шишки – 1 стакан - Оливковое или подсолнечное масло – 500 мл Приготовление: 1. Шишки хорошо вымыть и слегка подсушить. 2. Заполните ими стерилизованную банку на 2/3 объема. 3. Залейте шишки маслом так, чтобы оно полностью их покрывало. 4. Закройте крышкой и настаивайте в темном месте в течение 1-2 месяцев, периодически встряхивая банку. 5. По истечении срока процедите масло через марлю. Храните в прохладном месте. Чай из молодых шишек Ингредиенты: - Молодые шишки – 5-6 штук - Вода – 1 литр - Мёд или сахар по вкусу Приготовление: 1. Тщательно промойте молодые шишки под проточ