Нина Шкуро (Русидзе)

Плюшки как в детстве — мягкие, слоёные и с хрустящим сахаром

Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл (тёплое)
- Дрожжи сухие — 1 ст. л. с горкой
- Яйцо — 1 шт. (некрупное)
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Подсолнечное масло — 50 г (или маргарин/сливочное масло — 50 г)
- Мука пшеничная — около 500 г (± 50 г)
Для формирования плюшек:
- Сахар — по вкусу
- Корица — по желанию
- Подсолнечное или сливочное масло — для смазывания
Для смазывания перед выпечкой:
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Ванилин — по желанию
Приготовление:
1. Берёте 250 граммов тёплого, прямо хорошо тёплого молока. Добавляете туда пол чайной ложки с

Как сварить вкусный гороховый суп с копчёным ароматом

Ингредиенты:
- Горох сухой — 250 г (1 стакан)
- Вода — для замачивания и варки гороха
- Куриное бедро (бройлер) — 1 шт.
- Картофель — 2 средние шт.
- Копчёные свиные рёбрышки — по вкусу или копчёная курица — по вкусу
- Лук репчатый — 1 крупная шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Сода — на кончике чайной ложки (по необходимости)
- Зелень — по желанию, для подачи
Приготовление:
1. На ночь замачиваю стакан — 250 гр