Сельдь домашнего семужного посола. Идеально подходит для Новогодних салатов Сельдь вплоть до XIV века считалась рыбой для бедных из-за своего специфического запаха. Дело в том, что сельдь начинала выделять запах спустя пару часов после того, как была поймана. Вероятно, это происходило из-за выделения рыбьего жира. Кроме того, сельдь была не особо вкусной, что делало ее плохим блюдом для богатых людей. Элита выбирала тунец, лосось и иные виды рыбы. Сельдь же доставалась самым бедным слоям населения Европы. Однако, после того как сельдь научились солить, ситуация изменилась. Так как засолка рыбы — процесс весьма затратный, позволить его могли лишь люди с судами. Именно на кораблях рыбу
Предлагаю вам приготовить вкусную и красивую маринованную скумбрию. Рецепт очень простой и самый вкусный, вам даже не придется подбирать подходящую посуду для маринования, поскольку рыба готовится в обычной пластиковой бутылке. Это удобно, т.к. посуда не пачкается и в холодильнике занимает мало места. Ингредиенты: 1. Скумбрия - 2 шт. Для маринада: 1. Луковая шелуха - от 3 луковиц. 2. Соль - 3 ст. ложки. 3. Чёрный чай - 2 ст. ложки. 4. Сахар - 1,5 ст. ложки. 5. Лавровый лист - 2 шт. 6. Чёрный перец горошком - 7-13 шт. 7. Вода - 1,5 литра.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.