Светлана Соколова(Новикова)

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце! 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 Знаете, я всегда говорю, что кулинария начинается не с плиты, а с правильной подготовки. 😉 Поэтому первым делом давайте убедимся, что все наши сокровища (ингредиенты!) уже собраны на столе. А теперь секрет идеального, послушного теста: чтобы блины получились прямо-таки шелковыми и никаких ужасных комочков! Молоко и яйца должны быть тепленькими. Достаньте их из холодильника заранее, пусть постоят, привыкнут к комнатной температуре. Это мелочь, но именно она делает тесто однородным и невероятно воздушным. Вот тут-то и начинается магия! Нам нужно превратить упругую тыквенную мякоть в нежнейшее пюре. Я обычно беру самый красивый и ароматный кусочек. Мой любимый способ — натереть мякоть на самой мелкой терочке. Это немного медитативный процесс, но поверьте, результат того стоит! Нам нужна такая к