Елена Свиридова(Клеймёнова)

Идеальный рецепт рыбы в духовке под луковой шубой самым простым способом, готовлю так постоянно, способ самый простой, а результат превосходит все ожидания, рыбу можно использовать любую, получается одинаково вкусно, даже минтай получается невероятным на вкус. Рецепт: рыба филе – 500 гр. лук -1-2 шт. сыр -50 гр. соль – по вкусу черный перец – по вкусу майонез – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем минтай, отделим филе, можно взять уже готовое филе, все на Ваше усмотрение. Луковицу большую, порежем кубиками и обжарим на небольшом количестве растительного масла, до полупрозрачности и легкой золотистости. берем подходящий противень, смазываем маслом, минтай разрезаем на порционные кусочки кладем на противень, на расстоянии друг от друга, теперь рыбу подсаливаем, можно поперчить. Кладем на каждый кусочек обжаренный лук и смазываем майонезом. Сыр натрем на мелкой терке, у меня пармезан, и кладем на каждый кусочек рыбы. Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 15 минут. Теперь в

Зачастую печень у хозяюшек ассоциируется с жестким и суховатым мясом, требующим длительной и сложной обработки. Но сегодня мы развеем этот миф! Представляю вам невероятно простой и быстрый рецепт приготовления сочной говяжьей печени в кефире, который преобразит ваше представление об этом продукте. А в качестве идеального гарнира – нежное, сливочное картофельное пюре, приготовленное по особому рецепту. Готовьтесь удивить себя и своих близких невероятно вкусным и нежным ужином, который готовится практически без вашего участия! Сочная, нежная печень в кефире и невероятно воздушное картофельное пюре – это идеальное сочетание, которое покорит сердца ваших близких. Попробуйте – и убедитесь сами! Рецепт: Печень в кефире: Говяжья печень – 800 г Кефир (любой жирности) – 300 мл Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 ст. л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Рецепт: Воздушное картофельное пюре: Картофель – 1 кг Сливочное масло – 50 г Сливки (или молоко) – 100 мл Соль – 0,5 ч. л.

Ароматный бульон, нежное, тающее во рту мясо... Звучит заманчиво, но часто результат варки говядины разочаровывает: вместо мягкого куска получается жесткая, сухая «подошва». В чем же секрет? Всё просто — дело в технологии. Разберем пять распространенных промахов, которые лишают говядину ее сочности. Первая и главная ошибка закладывается еще у прилавка магазина. Это классическое правило, которое многие игнорируют, желая получить наваристый бульон. Сильный огонь — враг нежного мяса. Одна из самых спорных тем, но большинство поваров сходится во мнении. Даже идеально приготовленное мясо можно испортить в последний момент. Варка говядины — это не сложная наука, а процесс, основанный на понимании простых физических процессов. Избегая этих пяти ошибок, вы перестанете бояться, что мясо получится жестким. Вы сможете легко готовить сочную, ароматную говядину, которая станет главным украшением любого блюда. Готовьте с пониманием, и результат вас обязательно порадует. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)