Зинаида Чумак(Венза)

Здравствуйте, друзья! Для людей с диабетом контроль питания является важной частью управления уровнем сахара в крови. Углеводы в пище напрямую влияют на нашу гликемию, но как насчёт белков и жиров? И главный вопрос, можно ли их есть перед сном, и какие последствия это может иметь? Как белки и жиры влияют на уровень сахара в крови? Подписывайтесь на мой Телеграмм-канал. Там можно будет увидеть больше фотографий из жизни, пообщаться и почитать материалы с Дзена. Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь с лечащим врачом по вопросам, связанным с сахарным диабетом. У меня 1 тип СД, и именно о своем жизненном опыте я рассказываю в материалах. Не путайте со 2 типом СД! Белки (мясо, рыба, яйца, творог) в чистом виде почти не повышают уровень глюкозы сразу после еды. Однако примерно через 3–4 часа они могут вызывать отсроченный рост сахара из-за процесса превращения аминокислот в глюкозу в печени. Это приводит к медленному подъему уровня с

Здравствуйте, друзья! Для меня, как и для всех диабетиков, приготовление пищи стало целым ритуалом, особенно в первое время после постановки диагноза. А кухня превратилась в настоящую лабораторию по управлению здоровьем. То, как мы готовим пищу, напрямую влияет на то, как наш организм усвоит еду и повлияет на уровень глюкозы в крови. Благодаря своему опыту и наблюдениям, можно смело сказать, что существуют несколько реальных методов, которые помогают избежать резких скачков сахара, сохранить питательную ценность продуктов и сделать рацион не только полезным, но и вкусным. Подписывайтесь на мой Телеграмм-канал. Там можно будет увидеть больше фотографий из жизни, пообщаться и почитать материалы с Дзена. Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь с лечащим врачом по вопросам, связанным с сахарным диабетом. У меня 1 тип СД, и именно о своем жизненном опыте я рассказываю в материалах. Не путайте со 2 типом СД! Гликемический индекс (ГИ) п

Обед при диабете — это главный приём пищи, который должен давать энергию до вечера и не вызывать скачков сахара. В отличие от ужина, здесь допустимы сложные углеводы в умеренных количествах, но основа по‑прежнему — белок и клетчатка. Мы собрали 20 рецептов, которые используют доступные в России продукты: крупы, сезонные овощи, недорогие сорта рыбы и мяса. Формула идеального обеда: Белок (рыба, мясо, птица, субпродукты) + Сложные углеводы (гречка, перловка, бурый рис, чечевица) + Овощи (не менее половины тарелки) + Полезные жиры (растительное масло, сметана 10–15%). Первые блюда — сытные и ароматные 1. Борщ постный с фасолью и грибами Порция: 350–400 мл Состав: сушёные белые грибы (или шампиньоны) — 50 г, фасоль консервированная (промытая) — 100 г, свёкла — 150 г, капуста — 150 г, морковь — 50 г, лук — 50 г, томатная паста — 1 ст. л., лавровый лист, зелень. Приготовление: Грибы замочить, отварить до готовности. В грибной бульон добавить нашинкованную капусту. Свёклу, морковь и лу