Любовь Смирнова

СОЛЁНАЯ ГРУДИНКА, КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ (домашнее сало вкуснее магазинного)

У нас дома без солёного сала не обходится ни одно застолье.
Стоит достать тарелочку — и оно исчезает первым.
А аромат чеснока и специй делает его настоящим деликатесом.
И самое приятное — готовится просто.
Что нужно
Сало или грудинка — 500 г
Вода — 600 мл
Соль — 4 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец горошком — 10 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Паприка — 1 ч. л.
Чёрный перец

Кофейный пирог

Кофе - 180мл
Сахар - 50г
Растительное масло - 40мл
Мука - 200г
Грецкие орехи - 60г
Сушёная клюква - 40г
Разрыхлитель - 1ч.л
Лимонная глазурь:
Сахарная пудра - 50г
Лимонный сок - 1ст.л
Шоколад - 30г
Приготовим кофе, даём чуть остыть и добавляем сахар с растительным маслом. Размешиваем до растворения сахара и добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем до однородной массы и всыпаем измельченные грецкие орехи с сушеной клюквой.
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (готовность проверяем зубочисткой).
Шоколад растапливаем, а для лимонной глазури смешиваем лимонный сок и сахарную пудру. Поливаем остывший