Галина Муратова (Захарова)

Острая приправа с богатой историей. Корни использования хрена уходят в глубокую древность. Существует множество рецептов, где хрен выступает в качестве основной или дополнительной приправы. Хрен — а точнее, соус с тёртым корнем хрена — замечательно сочетается с мясом и рыбой. Причем чем жирнее мясо или рыба, тем органичнее с ними смотрится соус из тёртого хрена. В кулинарии используются корни и листья хрена, которые добавляют в самые разнообразные блюда. Корневища хрена имеют очень острый резкий запах, а вкус сначала даже немного сладковатый, чуть позднее раскрывается как очень острый и жгучий. Листья хрена по вкусу гораздо менее острые, чем корневища. Хрен (Armoracia rusticana) — это многолетнее растение с крупным, мясистым корнем, обладающим острым, жгучим вкусом. Именно этот корень и используется в кулинарии во многих странах мира в качестве приправы. Хрен — это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству капустных. Он имеет прямой стебель высотой до 1,5 метров и

Смолевка – неприхотливое цветущее растение, со средними показателями декоративности. Она не конкурент розам, ее не продадут за сотни рублей, но это растение словно создано природой вовсе для другого. У смолевки помимо скромной красоты есть масса интересных преимуществ. А каких именно, давайте узнавать! Смолевку можно сравнить с сидератами, но она является многолетником. Даже в период зимнего покоя культура не сбрасывает листья, просто выглядит спящей. Цветение растения обычно приходится на второй сезон его жизни. Смолевкой цветок назвали из-за клейкого вещества, выделяющегося в точках междоузлий. И в этом веществе большая часть ценных свойств! Во-первых смола выделяемая растением блокирует жизнедеятельность муравьев. Они просто не могут спокойно по ней проползать, потому как неминуемо прилипают к стеблям. Помимо того, смолевка издает аромат, отпугивающий насекомых и вредителей, попутно эфирами докучая патогенам. Если ее достаточно посажено в цветнике, то там непрошенные гости вряд

Когда мы думаем о лекарствах, на ум чаще всего приходят аптеки, капсулы и таблетки. Но природа веками дарила человеку свои целебные сокровища — и одно из самых удивительных — это дары хвойных и лиственных деревьев: живица и камедь. Эти вещества, выделяемые стволами растений при повреждении коры, веками использовались в народной медицине, косметике и даже кулинарии. Сегодня их снова открывают для себя те, кто ищет натуральные пути к здоровью. Расскажем, что такое живица и камедь, чем они полезны, и как их можно использовать в повседневной жизни. Живица — это густая, липкая смола, которую выделяют хвойные деревья (в первую очередь сосна, ель, пихта, лиственница) при механическом повреждении коры. Это своего рода защитный механизм: дерево «запечатывает» рану, чтобы не допустить проникновения инфекции, насекомых или грибков. Живица состоит из смолистых кислот (в основном — абиеевой), эфирных масел и небольшого количества воды. Она обладает характерным смолистым ароматом, напоминающим лес