Людмила Хацулева (Старыгина)

В четверг собрала баклажаны, которые росли у меня в открытом грунте. Там же были и перцы. Урожай - двухведёрный таз перцев и баклажанов. Надо всё это переработать. И срочно - планируем уехать в отпуск. Решила по быстрому сделать лечо из баклажан. Плодов уходит много, а делать не очень сложно. В теплице ещё висят помидоры. Конечно, они уже не ждут и трескаются от нетерпения. Порезала помидоры, проварила и протёрла через сито - получился томатный сок. Пока резала - пробовала разные сорта. Такие сладкие томаты! Бычье сердце, Воловье сердце и зеленый томат Киви. Растения стоят уже без листьев, и мне писали в комментариях, чтобы я не обманывала людей по поводу их вкуса: мол, такие помидоры, хоть и наберут цвет, но будут совсем невкусные. Неправда, господа оппоненты! Ещё какие вкусные и мясистые. Измерила, сколько сока. Получилось 3600 мл. Отлила 100 г в стакан, посолила и тут же выпила. Вкуснота! На 3,5 литра сока положила соль, сахар и специи. По моему рецепту - на 1 литр сока - 2 стол. ло

Два сезона подряд смотрел, как фитофтора съедает томаты, хотя обрабатывал фитоспорином каждую неделю! Развел по инструкции, опрыскал, полил — ноль толку. Пока сосед не спросил: "А ты их разбудил?" Я вообще не понял, о чем речь. Раньше просто разводил пасту водой и сразу на грядки — думал, так правильно. Потом узнал про активацию бактерий, и все изменилось. Большинство огородников поливают растения мертвым раствором со спящими бактериями.Развели и сразу в дело? Вы в компании восьми из десяти дачников, которые сливают деньги в землю. Бактерии в препарате законсервированы в споровой форме. Им нужны условия и время, чтобы проснуться. Сосед принес банку со своим раствором. На поверхности плавала белая пленка, похожая на скисшее молоко. "Видишь? Живые бактерии размножаются. У тебя такое есть?" У меня была чистая коричневая водичка. Через неделю проверил свой препарат после разведения. Никакого налета. Бактерии так и не проснулись. Либо я все делал неправильно, либо подделка попалась. Начал р

Как солить капусту без ошибок: способ, который всегда работает. Как оказалось, не многие знают об этом способе, а зря, ведь таким способом капуста всегда получается идеальная, хрустящая, я бы сказала, хруст зашкаливает, с солью никогда не переборщите или не досолите. А солить проще не придумаешь. Многие хозяйки не решаются квасить капусту, опасаясь, что она выйдет слишком соленой или, наоборот, недосоленной, а главное — не хрустящей. Есть простой метод, который убирает все эти риски. С ним капуста всегда получается как на подбор: идеально хрустящая, с точно выверенным вкусом. Попробовав его раз, вы вряд ли захотите возвращаться к привычным способам. Получится, даже если Вы никогда не квасили капусту. Рецепт: Квашение капусты в рассоле Этот способ хорош тем, что соль уже растворена в воде, поэтому она равномерно распределяется, и пересолить практически невозможно. Что нужно: Капуста белокочанная — сколько есть или сколько войдет в вашу тару. Морковь — по вкусу, для цвета и легкой сла

Дорогие мои друзья-огородники! Фёдор Иванович приветствует вас. Сегодня расскажу про копеечный аптечный препарат, который превращает хилую рассаду в крепких здоровяков. Называется он ацетилсалициловая кислота, или проще — аспирин. Стоит упаковка 10 таблеток рублей 15-20, а эффект такой, что никакие дорогие стимуляторы не нужны. Применяю аспирин для замачивания семян уже седьмой год подряд. Дозировка элементарная: 1 таблетка 500 мг на стакан воды (250 мл), замачиваю семена томатов, перцев, баклажанов на 3-4 часа перед посевом. Рассада потом всходит дружно, растёт коренастой, с толстыми стеблями. Главное — никогда не падает от чёрной ножки. Эта грибковая зараза, которая губит рассаду в первые недели жизни, обходит мои посевы стороной. Жена моя, Зинаида Петровна, каждый год удивляется: «Фёдор, почему у соседки Людки рассада полегла, а у нас стоит как солдаты на параде?» А секрет простой — аспирин запускает в семенах защитные механизмы, которые потом работают весь сезон. Растение становитс