Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Подслушала рецепт "необычно вкусных" котлет, у знаменитого повара, и теперь родные просят готовить только так: секрет в пропорции...
Секрет сочных котлет: запоминаем пропорцию на раз и навсегда... Обычно котлеты получаются либо сухими, либо разваливаются на сковороде. Я перепробовала много способов, пока не наткнулась на один совет от известного кулинара Ильи Лазерсона. Рецепт оказался настолько простым, что теперь готовлю только так. Родные просят повторять снова и снова. Весь смысл не в дорогих специях и не в особом сорте мяса. Секрет — в точной математике. И запомнить её проще простого. Хлеб можно брать даже вчерашний или подсушенный. Это не влияет на вкус, зато экономит продукты. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем фарш 1 кг, у меня сегодня свинина, можно брать смешанный. Сразу же прокрутим 1 луковицу через мясорубку. Теперь расскажу фишку таких котлет: На 1 кг фарша нужно добавить 40 % хлеба. Илья предлагает интересный вариант, как запомнить эту цифру легко, просто нужно ассоциировать с водкой, водка в России с алкоголем 40 градусов, так легко останется в голове. 40% Хлеба, вес считается уже замоченный и отжатый, сухог
Показать еще
23 комментария
165 раз поделились
1.8K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Как снизить сахар в крови в 60 лет: 5 рабочих рекомендаций для диабетиков
Контроль сахара при диабете 2 типа в 60 лет - задача с несколькими переменными. Поджелудочная железа работает со сниженным резервом, мышечная масса уменьшилась, сопутствующих заболеваний стало больше. Те рекомендации, которые хорошо работали в 45-50 лет, в 60 дают меньший эффект. Пять рекомендаций ниже - не советы «питайтесь правильно». Это что делать с объяснением механизма, которые актуальны именно для людей старше 60 лет с диабетом 2 типа. Это самая недооценённая и одна из самых эффективных мер при диабете 2 типа в пожилом возрасте. Механизм прямой: работающие мышцы поглощают глюкозу из крови почти мало зависит от инсулина, через транспортный белок GLUT4, который активируется при сокращении мышц. Ослабленная поджелудочная в этом процессе не участвует. 15-минутная неспешная прогулка после еды снижает постпрандиальный (после еды) пик глюкозы на 20-30%. Это больше, чем даёт большинство диетических изменений по отдельности. Темп не важен, важна сама мышечная работа. Как внедрить: после
Показать еще
42 комментария
226 раз поделились
2.3K классов
- Класс
Поделилась темой
🥚 10 яиц за завтрак и +2 кг за стол: чем опасна Пасха для вашей печени и талии?
Пасха — это, пожалуй, единственный день в году, когда мы искренне считаем нормой съесть на завтрак 5 яиц, половину кулича и запить все это сладким творогом. Стоп. Давайте посмотрим правде в глаза и разберемся, сколько реально можно съесть без вреда для фигуры и холестерина.115 комментариев
35 раз поделились
603 класса
- Класс
Поделилась темой
Почему магазинная пирожное «Картошка» давно не та, а домашняя тает во рту?
«Без миксера и весов» (Для тех, кто не любит сложности)
Скажу честно: я готовила «Картошку» из печенья, но это небо и земля. Этот бисквит получается влажным и шоколадным. Смотрите процесс в видео.Рецепт:
Для бисквита:
Мука - 175 гр.
Какао - 40 гр.
Сахар - 200 гр.
Сода - 1 ч.л.
Растительное масло - 80 мл.
Молоко - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Уксус яблочный - 1 ст.л.
Для крема:
Сливочное масло - 100 гр.
Сгущеное молоко - 150 гр.
Для обвалки:
Какао - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л
Приятного аппетита!
4 комментария
92 раза поделились
418 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
137
- Татьяна Петровнаг. Нижний Тагил (Свердловская область)
- Валентина Постниковаг. Старый Оскол (Старооскольский район)
- Лариса Балукова (Симакова)г. Нижний Тагил (Свердловская область)
62
- Рецепты для родных и друзей918685 подписчиков
- ВкуСная группа!137119 подписчиков
- Алёна, Блин!237469 подписчиков
- ОК! Старый Оскол8443 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1140959 подписчиков
Правая колонка

