марианна колесник -верещагина

Вы когда-нибудь слышали: «Это от холестерина — сердце не выдержит!»? Многие люди до сих пор считают холестерин чем-то вроде скрытого яда — жирной, вредной субстанции, которая засоряет сосуды и медленно убивает. Но на самом деле всё гораздо интереснее. Холестерин — не враг. Более того, без него вы бы просто не существовали. Он участвует в построении клеток, выработке гормонов, усвоении витаминов и даже защите нервной системы. Проблема начинается не тогда, когда он есть, а когда его слишком много или когда нарушается баланс между его разными формами. Давайте разберёмся, как на самом деле устроен холестерин, почему он так важен — и что делать, чтобы он служил вам, а не подводил. Что такое холестерин и зачем он нужен? Холестерин — это жироподобное вещество, которое производится в основном печенью. Оно не растворяется в воде, поэтому не может свободно плавать в крови. Чтобы добраться до клеток, оно «упаковывается» в особые пузырьки — липопротеины. Есть два основных типа: ЛПНП (липопротеин

Вы чувствуете тяжесть в правом боку после еды? Тошноту, горечь во рту по утрам, вздутие, непереносимость жирной пищи? Возможно, дело не в «плохом желудке», а в том, что ваша желчь не движется так, как должна. Медленный или нарушенный отток желчи — распространённая, но часто незаметная проблема. Она не кричит болью, но постепенно отравляет жизнь: нарушает пищеварение, мешает усвоению витаминов, провоцирует усталость и даже раздражительность. Хорошая новость: в большинстве случаев ситуацию можно улучшить — не лекарствами, а едой. Правильное питание способно мягко, но эффективно «раскачать» желчный пузырь, помочь печени работать в полную силу и вернуть организму ощущение лёгкости. Давайте разберёмся, как это работает — и что именно стоит класть на тарелку. Что такое желчь и зачем она нужна? Желчь — это густая зеленовато-жёлтая жидкость, которую вырабатывает печень, а хранит — желчный пузырь. По сути, это природное «моющее средство» для кишечника. Её главная задача — эмульгировать жиры: