Елена Задворнова

Макароны по-деревенски: запеканка из детства!

Философия блюда: сытная простота Это не итальянская паста, а наше, родное блюдо-объятие, где макароны становятся основой для невероятно сытной и уютной запеканки. Секрет её успеха — в слоях: отварные макароны, ароматный мясной фарш, всё это, залитое яично-сметанной или молочной смесью и покрытое румяной сырной корочкой. Просто, бюджетно и безумно вкусно.Ингредиенты: расчёт на форму 20x30 см Основа: • Макароны (рожки, перья, ракушки) — 300 г. • Фарш (свино-говяжий или куриный) — 500 г. • Лук репчатый — 2 шт. • Соль, чёрный перец, паприка, сушёный чеснок — по вкусу. Заливка и верхний слой: • Яйца — 4 шт. • Сметана (15-20%) или сливки (10%) — 200 м