Римма Галимуллина

Сладкая и ароматная: дыня, которая точно не подведёт!

Ах, как хочется летом разрезать дыню — и чтобы она прямо текла мёдом! Но, увы, не все плоды на рынке радуют вкусом. Чтобы не прогадать, запоминайте простые признаки идеальной дыни:
1. Аромат
Хорошая дыня благоухает — особенно у «хвостика». Чем ярче запах — тем слаще мякоть.
2. Хвостик (плодоножка)
Он должен быть сухим и легко отрывающимся. Зелёный и влажный — признак недозрелого плода.

Ингредиенты для классической шарлотки (форма 22-24 см):

Яблоки — 4-5 шт. (лучше кисло-сладкие: Симиренко, Гренни Смит)
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 стакан (180-200 г)
Мука — 1 стакан (160 г)
Разрыхлитель — 1 ч.л. (или ½ ч.л. соды, гашёной уксусом)
Корица — ½ ч.л. (по желанию)
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сливочное масло — для смазывания формы
Пошаговый рецепт:
Подготовка яблок (10 минут)
Очистите от кожуры и сердцевины
Нарежьте тонкими дольками или кубиками
Посыпьте 1 ст.л. сахара и корицей, перемешайте Приготовление теста (7 минут)
Взбейте яйца с сахаром микс