Тамара Попова

Здравствуйте, друзья гурманы и любители крабовых палочек! Крабовые палочки продукт очень интересный и, хотя всем известно, что делают их вовсе не из крабов, популярность этого продукта не падает. И что с ними только не придумывают! А обилие салатов из них просто зашкаливает. Берем: Делаем: 1. Твёрдый сыр нужно натереть на крупной тёрке. 2. Помидоры вымыть, удалить плодоножку. Нарезать соломкой. Если помидоры сочные, излишки сока можно слегка удалить, чтобы салат не получился водянистым. Но это как вы пожелаете. Многим, наоборот, нравится присутствие сока в салате. 3. Крабовые палочки нарезать тонкими колечками. 4. Чеснок очистить и мелко нарезать ножом или использовать пресс для чеснока. 5. В миске соединить сыр, помидоры, крабовые палочки и чеснок. Посолить по вкусу. 6. Добавить майонез и тщательно перемешать. Лучше дать салату постоять 10-15 минут перед подачей. Берем: Делаем: 1. Капусту тонко нашинковать. Чем тоньше нарезка, тем мягче будет структура салата. 2. Добавить немного соли

Ароматные, воздушные и с хрустящей корочкой венские вафли уже давно завоевали сердца и желудки сладкоежек по всему миру. Но они могут быть не только сладкими, но солеными, диетическими или творожными. Их можно подавать с начинкой или включить ее в тесто. В этой статье вы найдете пять вкусных рецептов венских вафель. Давайте поэкспериментируем с классическим рецептом венских вафель и добавим в него яблоко. Получится интересный вкус у десерта. Можете украсить готовые вафли ягодами или кусочками фруктов. Нам понадобится: -200 мл молока - 200 г муки -2 яйца - 2 небольших яблока -50 г сахара -1 ч/л разрыхлителя Как готовить: В миске смешайте яйца и сахар, взбейте смесь миксером до образования пены. Влейте 200 мл молока и снова перемешайте до однородности. В получившуюся смесь добавьте примерно 200 г муки и чайную ложку разрыхлителя. Смешайте. Подготовьте яблоко: снимите с него кожуру и натрите на тёрке. Натертый фрукт добавьте в тесто и аккуратно перемешайте смесь ложкой. Выкладывайте тест

Мне казалось, что без молока и сливочного масла шоколадная паста не получится. Пока однажды мне не показали этот рецепт — густой, ароматный и до смешного простой. Попробуйте, возможно, вы больше не купите магазинную. Есть у меня одна знакомая — фанатка всего натурального. Из тех, кто читает состав даже на воде. Как-то за чаем она принесла баночку и сказала: — Это моя веганская нутелла. Без сахара, без молока, но попробуй, не пожалеешь. Скепсис был… серьёзный. Но первая ложка всё решила. Настолько насыщенный вкус орехов и какао, что я даже не поверила, что в составе нет ни грамма шоколада из магазина. На следующий день я уже стояла на кухне с блендером. Орехи обжариваю буквально пару минут на сухой сковороде. Когда аромат становится тёплым, слегка карамельным — значит, готовы. Перекладываю их в блендер, включаю на среднюю мощность. Сначала получается крупная крошка, потом — густая паста, а потом начинается магия: орехи превращаются в гладкий, блестящий крем. Теперь добавляю какао, финик

Здравствуйте, дорогие товарищи гурманы и любители морепродуктов! Мы посмотрели наши рецепты и поняли, что ни разу не писали про блюда из кальмаров. Но ведь у нас множество опробованных рецептов из этого продукта: и салаты, и горячие блюда, и пироги, и закуски. Это упущение необходимо исправить. Сегодня мы поделимся с вами парой простеньких салатов из кальмаров. Берем: Делаем: 1. Если кальмары заморожены, разморозьте их при комнатной температуре. Тщательно промойте их под проточной водой. В кастрюле вскипятите 1-1,5 литра воды, добавьте немного соли. Опустите кальмаров в кипяток и варите 2-2,5 минуты. Достаньте шумовкой и дайте остыть. Очистите их от плёнки, если она осталась. Остывшие тушки нарежьте поперек кольцами или полукольцами. 2. Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Огурец очистите от кожицы, если она слишком плотная или горчит, и нарежьте тонкой соломкой. 3. На сковороде разогрейте р

Бывают такие подарки, которые не просто радуют, а будто переносят тебя во времени. В прошлую жизнь. В те дни, когда ты стояла на кухне до полуночи, взбивала белки, варила сироп и молилась, чтобы агар-агар схватился как надо. Этот подарок на 8 Марта был таким. Мои любимые коллеги поздравили женскую часть коллектива поздравили цветами из зефира. Этот вкус. Эта текстура. Это таяние на языке. Я вдруг вспомнила, что у меня был период, когда я готовила зефир. Много. Часто. Почти одержимо. Я искала идеальный рецепт, закупала агар-агар, переводила ягоды, белки, сахар. У меня не всегда получалось — бывало, сироп не доваривала, и зефир не схватывался. Бывало, переваривала — и вместо нежных облаков получались леденцы. Но когда получалось... Это было счастье. Как после работы, уставшая, всё равно шла на кухню. Как взбивала пюре до плотных пиков, как лила горячий сироп тонкой струйкой, как отсаживала половинки и ждала утра, чтобы склеить их и обвалять в пудре. Почему-то этот период забылся. За дела

Приветствую вас гурманы и гордые владельцы вафельниц! Сегодня у нас вновь пара рецептов вафель. Первые можно подать с салатом на обед, со сметаной на ужин или взять с собой на пикник. Они плотные, сытные и невероятно ароматные. Вторые ароматные, нежные, с яркими нотами яблока и согревающей корицы. Берем: Делаем: 1. Кабачки моем и натираем на крупной терке. Их нужно отжать. Перекладываем отжатые кабачки в большую миску. 2. Сыр тоже натираем на крупной терке. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Отправляем и то, и другое к кабачкам. 3. Добавляем кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Аккуратно перемешиваем. 4. Добавляем столовую ложку сметаны и вбиваем два яйца. Снова перемешиваем. 5. Теперь очередь сухих ингредиентов. Добавляем оба вида муки (овсяную и пшеничную), разрыхлитель и соль. Мешаем до тех пор, пока у вас не получится густое, однородное тесто. 6. Разогреваем вафельницу согласно инструкции. Если она требует смазывания маслом, не пренебрегайте этим. Выкладываем по 1-2