Андрей Сайфутдинов

Куриная пастрома 🍗

Ингредиенты: ● 1 куриная грудка (без кости) ● 1 стакан молока ● 3 ч.л. соли ● 1 ст.л. оливкового масла ● 1 ст.л. соевого соуса ● 1 ч.л. меда ● 1/4 ч.л. мускатного ореха ● 1/2 ч.л. паприки (сладкая) ● 1 ст.л. сока лайма ● 3 зубчика чеснока Как готовить: Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить на 2 часа. По истечении времени вынуть курицу, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать шпагатом.  Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.  Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-