
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ПАНИРОВКИ!
Друзья, добрый день! Сегодня покажу вам как я готовлю сочные, нежные котлеты. Делать их очень просто и быстро. Ведь не нужно тратить время на лепку и панировку - а это, согласитесь, занимает довольно много времени! Как это ни странно, но сначала нужно сделать сухари! Я их конечно делаю заранее и много. И храню в морозильной камере. Но сегодня пройдем этот процесс вместе. Хлеб нарезаю на кубики и сушу в духовке. Сушу при температуре 100-120С с приоткрытой дверцей духовки. Пару раз переворачиваю. Сушу примерно 25 минут. Затем досушиваю на столе, чтобы ушла вся остаточная влага. Это еще примерно 40 минут. Этот вид сухарей я не довожу до золотистого красивого цвета, т.к. все равно буду измельчать и они пойдут внутрь фарша. Дальше мне понадобятся доска и скалка. Полностью остывшие и сухие сухарики скалкой перемалываю в крошку. Но не в мелкую. Пусть даже остаются небольшие кусочки. Лень возиться со скалкой. Можете сделать это в блендере. Недолгими импульсными включениями. Переходим непос
Показать еще
46 комментариев
250 раз поделились
3.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Капустные котлеты из сырой капусты
капуста белокочанная - 300г
лук репчатый - 1шт.
яйца куриные - 1шт.
сметана - 2ст. л.
растительное масло - 30мл
хмели-сунели - 1по вкусу
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу Капусту тщательно промойте под холодной водой. Удалите верхние листья, если они повреждены. Нарежьте капусту тонкой соломкой или измельчите с помощью кухонного комбайна. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте. В большой миске смешайте нарезанную капусту и лук. Добавьте одно куриное яйцо и 2 столовые ложки сметаны. Приправьте смесь солью, черным молотым перцем и хмели-сунели по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Из полученной капустной смеси сформируйте небольшие котлеты. Убедитесь, что они достаточно плотные, чтобы не разваливались при жарке. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите капустные котлеты на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Следите, чтобы
Показать еще
16 комментариев
169 раз поделились
3.3K классов
- Класс
Поделилась темой
11 комментариев
215 раз поделились
1.9K классов
поделилась публикацией
Сельдь под шубой: классический рецепт слоями по порядку — правильная последовательность, как подготовить овощи и сельдь, секреты сочности и подачи
Узнайте, как приготовить идеальную селедку под шубой по классическому рецепту. Пошаговое описание слоев (картофель, сельдь, яйца, морковь, свекла), советы по выбору рыбы, варке овощей и майонезной сеточке. Как избежать водянистости и оформить салат как в ресторане! «Сельдь под шубой» — это не просто салат, это символ советской эпохи, который до сих пор украшает наши праздничные столы. За десятилетия существования рецепт оброс множеством вариаций, но классическая версия с правильной последовательностью слоев, сочными овощами и нежной селедкой остается неизменно любимой. Давайте разберемся, как приготовить идеальную «шубу», чтобы она получилась вкусной, красивой и не водянистой. Классический порядок слоев в «селедке под шубой» выглядит следующим образом: Картофель в качестве первого слоя выступает в роли своеобразной «губки», впитывая лишнюю влагу от остальных овощей. Это позволяет избежать водянистости салата. Кроме того, картофель создает плотную основу, которая удерживает остальные ин
Показать еще
17 комментариев
88 раз поделились
645 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
511
53
- Наш Брянск.RU13556 подписчиков
- Евгений и Дарья Олейники1299 подписчиков
- Галопом по кино4003 подписчика
- Помощь кошкам ЧЕТЫРЕ ЛАПКИ г.Брянск4567 подписчиков
- В мире вкуса | Домашние авторские рецепты8994 подписчика