Наталья Огурцова(Михаелян)

Есть рецепты, которые не подводят никогда. Этот — именно такой. Капустный заливной пирог «3 стакана» запоминается с первого раза, готовится за 10 минут и выручает, когда нужно быстро накормить семью или испечь что-то к чаю без заморочек. Никаких весов, сложных техник и дорогих ингредиентов. Всё — стаканами. Всё — логично. Всё — работает. Почему этот пирог так любят не нужно ничего взбивать тесто жидкое, всё просто смешивается ложкой капуста получается мягкой, но не водянистой хорош и горячим, и холодным подходит и на ужин, и на перекус, и «к чаю» 🥧 Капустный заливной пирог «3 стакана» Ингредиенты (стакан 200–250 мл) Три стакана — основа рецепта: 1 стакан кефира (или простокваши, йогурта без добавок) 1 стакан муки 1 стакан капусты (мелко нашинкованной) Дополнительно: 2 яйца 3 ст. л. растительного масла 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды ½ ч. л. соли чёрный перец — по вкусу По желанию: зелень (укроп, зелёный лук) немного тёртого сыра сверху Какую капусту брать

Три года подряд смотрел, как фитофтора пожирает мои томаты, несмотря на обработки медным купоросом! Каждый сентябрь заливал теплицу этой отравой, а результат один - мертвая земля и снова больные растения. Раньше слепо доверял советам из интернета и лил купорос ведрами, считая его панацеей. Теперь борюсь с безопасной фитофторой составом за копейки и забыл про грибковые напасти навсегда. В 2021 году развел 150 грамм купороса на ведро воды и пролил всю теплицу 6х3 метра. Запах стоял удушающий, химический, противный. Через две недели при перекопке не нашел ни одного дождевого червя. А раньше их было полно - почва кишела жизнью, была рыхлой и темной. Медный купорос накапливается в почве на 5-7 лет и блокирует усвоение железа, цинка растениями. Медь не вымывается дождями, не разлагается микроорганизмами. Концентрация превышает норму в 10-15 раз после одной обработки по популярным рецептам из сети. Изучал, что происходит с землей после таких обработок. Медь вступает в химические связи с гумус