Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 16:15
Фильтр
Поделился заметкой
Поделился заметкой
02:44
15 правил приготовления холодца
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса. В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ.
Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:
1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).
2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – л
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса. В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ.
Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:
1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).
2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – л
Поделился заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
523
- Таня Тодорова-Гукс. Парканы
- КАБА Кабиров АнваровичМосква
- Mariana GrecuБерлин
103
- satul Chircaiestii-Noi781 подписчик
- Рецепты и консервация 2021г.366223 подписчика
- Словесный Соус - Официальная Группа273575 подписчиков
- cele mai frumoase filme45 подписчиков
- Домашние кулинарные рецепты158711 подписчиков