Нина Федорова

Готовлю быстро к завтраку вместо пирожков буквально за 10 минут. Семья называет их ленивые пирожки. Муж берет на работу, дети в школу на перекус. Температура продуктов не имеет значения. Обычно я все продукты достаю из холодильника и сразу начинаю готовить. Приготовление : 1. Наливаем кефир в чашку для смешивания. Обычно я буру кефир 2,5% жирности, но можно использовать кефир большей или меньшей жирности. 2. Добавляю в кефир сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваю венчиком все до однородного состояния. 3. Затем добавляю муку и снова перемешиваю венчиком , чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана. 4. Добавляю в тесто творог, мелко нарезанные шпинат и зеленый лук и все перемешиваю лопаткой 5. Наливаю на сковороду растительное масло и даю ему накалиться. 6. Смачиваю ложку водой или растительным маслом, набираю нужное количество теста и выкладываю на сковороду в виде оладушек. 7. Жарю оладушки под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Пиро

Иногда вечером не хочется готовить совсем. День был длинный. Дела не заканчиваются. И стоять у плиты полчаса уже просто нет желания. В такие моменты выручают очень простые блюда, которые можно приготовить буквально за 15–20 минут. Сегодня покажу 5 ужинов, которые я часто готовлю именно в такие дни. На сковороде разогреваю немного масла. Разбиваю 2–3 яйца. Солю. Сверху посыпаю тёртым сыром. Накрываю крышкой. Через 4–5 минут сыр плавится, а яйца уже готовы. Особенно вкусно есть с кусочком свежего хлеба. Макароны варятся 8–10 минут. Пока они готовятся, на сковороде растапливаю сливочное масло. Добавляю чеснок. Появляется очень приятный аромат. Смешиваю с макаронами. Добавляю немного сыра или зелени. Получается простой, но очень вкусный ужин. Картошку режу тонкими ломтиками. Жарю на среднем огне 12–15 минут. Добавляю: — лук — соль — немного перца Появляется золотистая корочка. Кухня сразу наполняется ароматом жареной картошки. Очень простой вариант ужина. На хлеб кладу: — сыр — ломтик колб

Каждый февраль у меня одна и та же история. Сею томаты, жду всходов, радуюсь первым росточкам. А потом смотрю на них через неделю, и настроение падает. Тонкие и вытянутые, стоят, как бледные свечки, и при малейшем движении воздуха клонятся в сторону. Какой уж тут урожай, такую рассаду до грядки бы донести целой. Я перепробовал разное. Досвечивал, менял грунт, регулировал температуру. Помогало, но не так, чтобы прямо ах. Пока не попробовал одну штуку. Простую до неприличия. Из того, что каждый день летит в мусорное ведро. Через семь дней стебли стали толще. Через две недели рассада стояла такая, что сосед пришёл смотреть специально. Молча постоял, покивал и спросил: «Чем кормишь?» Сейчас расскажу. Вот когда с этим разобрались, тогда подкормка начинает работать в полную силу. Герои сегодняшнего рассказа – это банановая кожура и мандариновая кожура. Два продукта, которые почти в каждом доме ежедневно отправляются в мусор. Я беру кожуру одного банана и кожуру одного мандарина, нарезаю ку

Сегодня мы приготовим необычный, но удивительно гармоничный салат из пекинской капусты и жареных шампиньонов. На первый взгляд ингредиенты могут показаться несочетаемыми, но поверьте — этот салат покорит вас своим вкусом. Ингредиенты: Приготовление: Лук нарезаем полукольцами, шампиньоны тщательно промываем, обсушиваем и режем пластинками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем грибы, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 5 минут. После этого солим, перчим, снимаем крышку и продолжаем жарить, пока не испарится вся жидкость. Остужаем. Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой, перекладываем в салатник, слегка солим и аккуратно мнем руками, чтобы она стала мягче. Предварительно сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками, зелень мелко рубим. Добавляем к капусте яйца, зелень, остывшие грибы с луком и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем. При желании можно заправить салат майонезом. Даем сал