Галина Яковлева (Хусаинова)

Бэлеш Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога. Бэлеш - это большой пирог с картофелем и мясом-традиционное ТАТАРСКОЕ БЛЮДО Тесто: -Пачка сливочного масла - 180гр ; -200 мл молока -1 ч.л.соли; -1 ч.л.соды(гасить кипятком) или разрыхлитель; -1 яйцо; -мука - 620 гр -/+ (тесто должно быть мягким и эластичным). Начинка: (у меня Сковорода 26 см) -картофель -1300 кг; -репчатый лук - 250гр; - мясо ( желательно жирное) -1000 кг; -соль и перец по вкусу. Приготовление: 1)В тёплое молоко добавить размягченное масло ,соль,яйцо,соду , перемешиваем и постепенно добавляем муку. После того как замесили тесто его можно использовать сразу . 2)Для начинки мясо и картошку