юлия видулина(овсянникова)

Новый год — это не только аромат мандаринов и блеск гирлянд, но и возможность проявить себя на кухне. На праздничном столе хочется видеть блюда, которые радуют глаз и удивляют вкусом. Если вы ищете что-то новое и универсальное, обратите внимание на закуску в виде шариков. Они легко готовятся, выглядят эффектно и могут быть адаптированы к любому событию, стоит лишь сменить ингредиенты для обсыпки. Вот три варианта таких закусок, которые идеально подойдут для новогоднего застолья. Ингредиенты на 10 шт.: Для обсыпки: Приготовление: 1. Крабовые палочки разберите на волокна и мелко порубите, либо натрите на мелкой тёрке, если это возможно (мои натереть не вышло:)) 2. Натрите твёрдый сыр и яйцо на мелкой тёрке. Добавьте их к крабовым палочкам. 3. Выдавите чеснок, добавьте паприку, щепотку соли и майонез. Всё тщательно перемешайте до однородности. 4. На сухой сковороде на среднем огне подрумяньте кунжут до лёгкого золотистого цвета, периодически помешивая. Остудите. 5. Из получившейся массы

Любимая закусочная грудинка с луковой шелухой и особым ингредиентом! Рецепт максимально простой и своего времени потребуется всего-ничего, но каков же результат! Такую закуску можно смело ставить даже на праздничный стол, не говоря уже про утренние бутерброды или дополнение к любимым супам. Список ингредиентов и необходимые граммовки оставлю в конце статьи - обязательно сохраняйте, готовьте и пробуйте! Как готовить 👇 ✅ Берём грудинку с хорошей мясной прослойкой, присыпаем её солью, перцем, сладкой паприкой, измельчённым чесноком и приправой для мяса (я обычно использую универсальную - идеально подходит). Хорошенько втираем все специи и оставляем в таком виде примерно на полчаса - так специи ещё лучше проникнут в наши кусочки. ✅ Спустя полчаса отправляем кусочки на фольгу, сверху выкладываем чернослив и горстку предварительно промытой луковой шелухи. Чернослив добавляйте обязательно - это и есть тот самый секретик, указанный в заголовке. Именно благодаря черносливу готовая закуска бу

Если вы любите яркие, пикантные и необычные блюда, то хе станет для вас настоящим открытием. Это блюдо корейской кухни, которое представляет собой нечто среднее между салатом, тартаром и маринованной закуской. Главный принцип приготовления хе — использование свежайших продуктов, которые нарезаются особым способом и маринуются в остро-сладкой заправке на основе соевого соуса, уксуса, растительного масла и, конечно, жгучего красного перца. Магия хе заключается в том, что маринад не просто пропитывает ингредиенты, а как бы «варит» их без термической обработки. Белки (рыбы, мяса) меняют свою структуру, становясь плотными и упругими, но сохраняя при этом сочность. Овощи же остаются хрустящими, создавая идеальный контраст. Это блюдо невероятно популярно не только в Азии, но и во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу и относительной простоте приготовления. Секрет идеального хе — в качестве исходных продуктов и точном балансе специй. Не бойтесь экспериментировать, но помните: свежесть —