Галина Дорошенко-Куцан

Основные помидоры зеленые - 2кг перец сладкий - 1шт. перец красный жгучий - 1шт. чеснок - 1головка укроп свежий - 1пучок петрушка зелень - 1пучок Для маринада сахарный песок - 150г растительное масло рафинированное - 120мл соль - 60г винный уксус - 80г Помидоры и сладкий перец нарезать ломтиками некрупно, положить в кастрюлю или другую емкость, где они будут мариноваться. Мелко нарезать острый перец, зелень и чеснок, добавить в кастрюлю с помидорами. Смешать все ингредиенты для маринада в отдельной емкости. Залить помидоры с зеленью маринадом. Поставить под груз и оставить на сутки. Через сутки можно наслаждаться.