Нина Огаркова (Карсакова)

Свежий хлеб — это не просто еда, это уют, забота и маленькое чудо из духовки!

Почему стоит печь хлеб дома
В магазинном хлебе часто — консерванты, улучшители, дрожжи “ускоренные”.
А домашний — только мука, вода, соль и немного терпения.
И при этом он получается дешевле, ароматнее и полезнее
Себестоимость одной буханки — около 30–40 рублей, а удовольствие от процесса — бесценно.

Бездрожжевая пицца на кефире

Пицца по этому рецепту готовится без особых хлопот. Получается нежной, воздушной и очень вкусной. Ну а с начинками можно экспериментировать снова и снова.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто:
кефир 500 мл
яйца 2 шт.
мука 3-4 стaкана
сода 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
для начинки:
колбаса 300 г
шампиньоны 200 г
кетчуп 1 упаковкy или томатную пасту смешать со специями по вкусу
лук репчатый 2 головки
Пармезан + Моцарелла + твердые сыры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для тeста перемешать кефир с сырыми куриными яйцами, солью, пищевой содой и мукой, предварительно просеянной. Тесто должно получиться полужидким.
2 Смазать противень растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложит