Лина Туктарова

Рецепт шоколадного меренгового рулета с черешней Ингредиенты: Черешня 200 г Яичные белки 7 шт. 200 г Соль щепотка Лимон (пару капель сока) 1/6 шт. Сахар 250 г Ванильный сахар 10 г Кукурузный крахмал 30 г Какао 15 г Сливки 33 % 500 мл Шоколад горький 2 плитки 180 г Вам понадобится пергаментная бумага и косточковыбивалка (удалитель косточек из черешни) Приготовление: 1. Влить сливки в сотейник и нагреть на медленном огне. 2. Отправить в тёплые сливки кусочки шоколада и перемешивать до полного растворения. 3. Перелить шоколадные сливки в миску, покрыть пищевой плёнкой в контакт и отправить в холодильник до полного остывания, минимум на 2 часа. 4. Разбить 7 яиц и отделить белки от же