Любовь Дождева (Лялихова)

Грудинка, приготовленная таким способом, универсальна. Она заменяет колбасу, идёт на закуски, отлично хранится в морозилке и не требует особых усилий при готовке. Мясо выходит сочным, но не жирным, специи впитываются равномерно, корочка получается румяной и плотной. Особенно ценно, что в приготовлении участвует минимум посуды и техники (почти ничего не надо мыть). Даже маринуется мясо в пергаменте! Подойдёт тем, кто хочет простую замену магазинной мясной нарезке и не готов переплачивать за е-шки и воду, которой нередко накачивают мясные продукты. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 600 г свиной грудинки, нарезаем на два куска, чтобы было удобно запекать. Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами. В отдельной миске смешиваем 1 ч.л. молотой паприки, по 0,5 ч.л. сушёного чеснока, куркумы, розового перца и чёрного молотого перца. Добавляем 1 ч.л. соли (без горки). Это всё – сухая смесь. Она даст аромат и вкус без масла и маринада. Обваливаем куски грудинки в этой смеси со всех

В моей семье это простое блюдо из фарша называют " улетной закуской", так как со стола она исчезает самой первой. Этот рулет можно готовить с разными начинками, всегда будет красиво и вкусно. Рецепт: 1 кг фарша соль, перец черный молотый, базилик, красный перец (паприка) - все по вкусу 2 яйца 1 луковица 1 морковь среднего размера 200 г сыра твердого любого Способ приготовления: К фаршу добавить соль, перец, базилик, паприку - все специи брать по своему вкусу. Можно вместо этих специй взять любые ароматные специи к мясу. Все очень хорошо перемешать Добавить яйца сырые и еще раз тщательно перемешать до однородности Готовим ингредиенты для начинки: мелко покрошить крупную луковицу, натереть на мелкой терке среднюю морковь, натереть на крупной терке любой твердый сыр Все измельченные ингредиенты (лук, морковь и сыр) поместить в одну емкость и хорошо перемешать до однородности. При желании, если сыр не соленый, можно слегка присолить Подготовленный фарш выложить на фольгу и распределить с

Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый Сыр за 30 минут! Натуральный Домашний сыр, который готовят у нас в Сибири Омской области. Такого вкусного сыра с тмином, как готовят у нас, я ещё не встречала. Ни один праздник не обходится без этого сыра. И причем... на столе он не задерживается, улетает со свистом. Рецепт: Молоко -2л. Творог -1,3 кг. Яйца -2 шт. Сливочное масло -100гр. Соль -1ч.л. (с горкой) Сода -1ч.л. (без горки) Лимонная кислота -1/3ч.л. Тмин -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем большую кастрюлю. Лучше брать надежную кастрюлю с толстостенным дном, чтобы к ней ничего не пригорело в процессе приготовления. В кастрюлю наливаем 2 литра молока. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как молоко закипит добавляем творог 1 кг 300гр. Доводим до кипения. В процессе нагревания должна образоваться сыворотка. Как творог закипит, кипячу минут 5 и снимаю с огня. Сразу откидываю массу на марлю. Даю сыворотке стечь минут 5-10. Руками не отжимаю, творог не должен быть слишком влажный но и