Лина Левит (Белянская)

Куриная грудка “Под шубой” – это сочетание сочного куриного мяса, нежной овощной начинки и аппетитной сырной корочки. Такое блюдо легко приготовить, и оно станет настоящей звездой вашего праздничного застолья. Время приготовления: 50 минут Калорийность: ~220 ккал на 100 г Сложность: средняя Готовую куриную грудку выложите на порционные тарелки, украсьте свежей зеленью. Подавайте горячей, чтобы сырная корочка оставалась мягкой и ароматной. Куриная грудка “Под шубой” – это универсальное блюдо, которое одинаково нравится взрослым и детям. Оно выглядит аппетитно, легко готовится и отличается ярким вкусом благодаря овощной начинке и румяной сырной корочке. Отличный выбор для уютного праздника в кругу близких! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru Не забудьте поставить лайк

Бывает, что хочется удивить домашних или гостей чем‑то сочным, сытным и при этом несложным в приготовлении. Есть один рецепт, который неизменно получает восторженные отзывы и исчезает со стола первым. Стоит попробовать изменить привычный взгляд на мясные блюда, чтобы открыть для себя новый хит — рулет, который отлично подойдёт и для домашнего ужина, и для праздничного застолья. Мясные рулеты из разных видов мяса с разнообразными начинками появились на столах европейцев несколько столетий назад. Считалось, что только по-настоящему опытная хозяйка способна превратить килограмм мяса в деликатное и красивое угощение. Итальянцы заворачивали в рулеты ветчину и сыр, французы не жалели сливочного масла, а в России подобные блюда встречались в качестве праздничных и часто составляли основу мясной нарезки. Со временем классический мясной рулет видоизменился и стал более демократичным. Сейчас это неотъемлемая часть семейных праздников. Сочиняя свою начинку, каждая хозяйка может добавить любимых

Мясо по-французски – это блюдо, которое любят многие за его простоту, сытность и, конечно же, великолепный вкус. Сочное, нежное мясо, покрытое аппетитной корочкой из сыра, – это идеальное сочетание, которое способно покорить любое сердце. Однако, не всегда получается достичь желаемого результата: мясо может получиться сухим, а корочка - жесткой или подгоревшей. В этой статье мы раскроем все секреты и поделимся лайфхаками, которые помогут вам приготовить мясо по-французски с идеальной нежной текстурой и аппетитной, золотистой корочкой, достойной звания кулинарного шедевра. • Сорт мяса: Для мяса по-французски лучше всего подходит свинина (шейка или корейка), а также говядина (вырезка) или куриное филе. Выбирайте мясо с небольшим количеством жировых прослоек, чтобы оно было сочным и нежным. • Толщина кусков: Мясо нужно нарезать пластами толщиной примерно 1-1,5 см. Слишком тонкие куски могут пересохнуть, а слишком толстые – не пропечься. • Отбивание: Аккуратно отбейте мясо с помощью кух

Здравствуйте, уважаемые гурманы! Сегодня речь пойдет о цветной капусте. Часто её воспринимают как что-то пресное, диетическое и невыразительное. Но я уверен, что это просто недоразумение! При правильном подходе этот овощ способен на настоящую кулинарную трансформацию. Это блюдо хорошо тем, что готовится быстро и может быть, как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Берем: Делаем: 1. Цветную капусту тщательно моем. Теперь нам нужно разобрать её на соцветия. Цель - получить некрупные, примерно одинаковые «букетики», чтобы они равномерно приготовились. Слишком крупные соцветия можно разрезать пополам. 2. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим до кипения, солим не сильно. Опускаем соцветия в бурлящую воду. Варим с момента закипания 5-7 минут. 3. Достаём капусту шумовкой или сливаем воду в дуршлаге и выкладываем на тарелку, чтобы она остыла и обсохла. 4. Пока капуста отдыхает, трём сыр на крупной тёрке и откладываем в сторону. В миске разбиваем 3 яйца. Добавляем к ним с

Здравствуйте, уважаемые гурманы! Сегодня речь пойдет о цветной капусте. Часто её воспринимают как что-то пресное, диетическое и невыразительное. Но я уверен, что это просто недоразумение! При правильном подходе этот овощ способен на настоящую кулинарную трансформацию. Это блюдо хорошо тем, что готовится быстро и может быть, как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Берем: Делаем: 1. Цветную капусту тщательно моем. Теперь нам нужно разобрать её на соцветия. Цель - получить некрупные, примерно одинаковые «букетики», чтобы они равномерно приготовились. Слишком крупные соцветия можно разрезать пополам. 2. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим до кипения, солим не сильно. Опускаем соцветия в бурлящую воду. Варим с момента закипания 5-7 минут. 3. Достаём капусту шумовкой или сливаем воду в дуршлаге и выкладываем на тарелку, чтобы она остыла и обсохла. 4. Пока капуста отдыхает, трём сыр на крупной тёрке и откладываем в сторону. В миске разбиваем 3 яйца. Добавляем к ним с

Мы привыкли думать, что вкус - это всегда про «дорого». Вырезка, стейк рибай, филе… Красиво звучит, красиво лежит на витрине и красиво бьёт по кошельку. Но чем больше я готовлю, тем чаще ловлю себя на мысли: самые вкусные блюда рождаются не из самых дорогих кусков мяса. Хочу поделиться частями мяса, которые почти всегда обходятся дешевле, но при правильном подходе дают такой вкус, что гости потом спрашивают рецепт - и не верят, из чего это сделано. 🥩 Щёчки - мясо для терпеливых Говяжьи или свиные щёчки часто обходят стороной. И зря. Это мясо любит время. Медленно тушёное, оно становится настолько нежным, что буквально распадается от одного взгляда. Я люблю готовить щёчки зимой - когда хочется уюта, густых соусов и запаха кухни, который собирает всех дома. Стоят они заметно дешевле «благородных» кусков, а по глубине вкуса легко их обгоняют. Тушёные говяжьи щёчки (без заморочек) Ингредиенты: говяжьи щёчки — 1 кг лук — 2–3 шт морковь — 1 шт чеснок — 3 зубчика лавровый лист — 2 шт сол