Светлана Фомина(Игнатьева)

Обожаю домашние заготовки! Сегодня расскажу, как я закрываю свой любимый соус Мехикано, и у меня всегда получается по 100 банок — до самой весны их не остается! 🍅🔥 Этот соус — настоящий хит на любой стол! В нем сочная слива, сладкий и острый перец, чеснок и ароматные специи. Всё делается просто, а результат — потрясающий! 😋 Вот мой проверенный рецепт: Ингредиенты: — 2 кг сливы (моем, удаляем косточки и пропускаем через мясорубку) 🍑 — 1 кг сладкого перца (нарезаем и пропускаем через мясорубку) 🌶️ — 6-8 острых перцев — добавляю по вкусу для остроты 🌶️🔥 — 5 головок чеснока (измельчаем)🧄 — 150 мл уксуса 9% (для сохранности)🍶 — 400 г сахара и 3 ст. л. соли — для баланса вкуса 🍬🧂 — 1