Тамара Маслова(Богатова)

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые есть дома. Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, немного фарша, рис и простой соус — а в итоге получается сытный, ароматный ужин, который нравится всем. Ингредиенты: - Говяжий фарш — 200 г - Рис — 150 г (в сухом виде) - Картофель — 500 г - Морковь — 1 шт. - Лук — 0,5 шт. - Вода — 1 стакан - Сметана — 2 ст. л. - Подсолнечное масло — 2 ст. л. - Твёрдый сыр — 50 г - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Прованские травы — по вкусу - Томатная паста — 1 ст. л. - Сахар — щепотка (по желанию, но очень советую

Картофельные котлеты с рисом и грибами

Ингредиенты: Шампиньоны 300 гр Картофель 300 гр Рис 200 гр Репчатый лук 1 шт. Мука 1-2 ст.л. Чеснок 1-2 зубчика Соль, перец по вкусу Панировочные сухари Раст.масло Приготовление:Картофель очистить, вымыть, выложить в подсоленную кипящую воду, добавить чеснок и отварить до готовности. Затем воду слить, картофель и чеснок растолочь в пюре. Грибы мелко нарезать и обжарить на раст.масле вместе с луком. Рис промыть, отварить до готовности в двух стаканах подсоленной воды. Соединить картофель, рис, грибы с луком, добавить муку, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на раст.масле с двух сторон. П