Анастасия Мазур (Богданова)

Последний визит: вчера 21:15

Фильтр

Заметки Увлечения

Это сало едят и не верят, что оно НЕ копчёное!

Подготовка сала
Сало промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Чеснок очистите и раздавите ножом или крупно порежьте — так он отдаст больше аромата.

Готовим ароматный рассол
В кастрюлю выложите луковую шелуху, чернослив и лавровый лист. Добавьте соль и сахар, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала сало. Доведите до кипения.

Варка сала
Опустите сало в кипящий рассол, уменьшите огонь и варите 20–25 минут. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте сало остывать прямо в рассоле — так вкус будет насыщеннее.

Маринование и «копчёный» эффект
Достаньте сало, обсушите. Обильно натрите его чёрным молотым перц

https://yandex.ru/an/count/WpiejI_zOoVX2LbI0sqP02ElixRplgFKwBLwVKRhQ10UhQltjLf7ez6xjaQhDhIQ0-qeKEQpFR09c1EeuXFWUiC4z6OIBA0Q0jwFW6u2AeK66bwU2WTqWJwVovqzs-_SUSEThz_nUiCTxW-IjQY8wdEqP8Jq099LAOawGHBIZ_CvlPtFgMt__41n9-waeLGYoNfquyMGLSbeXWcgqX3r1WcY6qWqI51l22Kb6I6HM48Q8JHq0qXeI6W63YOxOChc0rWOQA8Je5JYV30qGs4DWuvZ32zw0TeOaUS2j34Y9mlGneZyKe0sHgHa0TeOFPJaV4qK0WcaueCRbzDT4k9t-27iFtWLq3_e7ipU0zTpkqZOf1Bn6hi3V4sG_qYSgC4bm01VUTGE0Xg20Jt1O-E0O0O7snErfJu-FIXEeC2VzTIMvZMUGr7K9w1Gdpf5ZnC5VgB7PwV3tysTZyjRueWb2iWasuqt12tUtR2CnvlSpHw23t1FHkfylc6Yvsns7zXa0vYvWUjxU7LT-QBlYVNGQjWnw09uDy2oX2j83xMg8JLQ3Bg-wpKwasRh0mIfAnWVDcY0oCV7nyUd980l1zYqNphLM6GN4IxcGaaCMXYqB3ory0MpXHtKvssbMfz1qsSEL5zleBp6xHoldVZKhgNs4vT2WwuxCuuvc