Галина Панькевич (Боровкова)

Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит и вкус, и своё время. Здесь нет сложной возни с тестом: всё смешивается, выпекается один пышный корж, который потом легко разрезается на части. А результат — нежный, тающий во рту десерт, который никого не оставит равнодушным. Главный секрет — в простой технологии. Мы готовим бисквит на основе карамелизированного мёда с содой. Эта комбинация даёт тесту невероятную мягкость, насыщенный янтарный цвет и тот самый, узнаваемый аромат. А поскольку мы выпекаем один большой корж, риск ошибки сводится к нулю. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладем 6ст.л. меда, или по весу 250 грамм. Добавляем 1ч.л. соды без горки и ставим на огонь, нагреваем мед постоянно помешивая, масса начнет пенится и как только начнет менять цвет сразу снимаем с огня. И даем остыть, так масса выглядит, когда пена осядет. Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 5 яиц, добавляем 200 грамм сахара, добавляем 1/3ч.л. сахара, и взбиваем миксером до у

Любите рахат-лукум, но не хотите тратить много времени на его приготовление? Тогда этот рецепт – для вас! Всего 15 минут, и у вас целая гора вкуснейших конфет, приготовленных из самых простых ингредиентов. Невероятно вкусно и просто – идеальный десерт к чаю! Этот рецепт рахат-лукума – доказательство того, что самые вкусные вещи часто самые простые. Рецепт: Вода -380 мл. Сахар -300гр. Апельсиновый сок -250 мл Кукурузный крахмал -140гр. Лимонный сок -3ст.л. Для обсыпки: Кукурузный крахмал -3ст.л. Сахарная пудра -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю наливаем 380 мл воды и вливаем 250 мл фруктового или ягодного сока у меня свежевыжатый сок апельсина. Добавляем 300 грамм сахара, и 140 грамм кукурузного крахмала. Все хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Варим, постоянно помешивая до загустения массы. Как масса закипит и загустеет сразу добавляем 3ст.л. сока лимона. И продолжаем варить на медленном огне постоянно помешивая пока масса не станет тягучей и изменит свой цвет появится проз

Хлеб по-прежнему «всему голова». Печь хлеб дома, в обычной духовке, теперь может каждая хозяйка. Он получается невероятно воздушный, легкий, пористый, мягкий и пружинистый, готовится проще простого, а из одного рецепта получается целых 3 буханки! ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 700 мл сахар - 1 ст.л. (15 г) дрожжи сухие - 11 г (свежие - 33 г) соль - 1 ст.л. (20 г) растительное масло - 20 мл мука - 1 кг СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 700 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 11 г сухих дрожжей. Размешиваем венчиком до однородности, добавляем несколько ложек просеянной муки, которую берём из общего, указанного в рецепте количества и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Я положила 6 ст.л. муки. Если в опаре останутся небольшие мучные комочки – ничего страшного. Накрываем тонким полотенцем и ставим в тёплое место на 20-30 минут. Активнее всего дрожжи размножаются при 28–30°С, поэтому я ставлю опару в электрическую духовку, включённую на 30°С и дверцу закрываю. Теперь размеш

Этот десерт умеет удивлять. Не навязчиво, а с достоинством. Берём тыкву и превращаем её в нежнейший мусс, который во рту ведёт себя, как облако. Тонкий аромат корицы, чуть-чуть имбиря и сливки – всё как надо, ничего лишнего. Сладкий, но не приторный. Пряный, но не резкий😘🧡 Полный список ингредиентов — в конце⤵ Запекаем тыкву. Берём 400 г тыквы, очищаем от кожуры и режем крупным кубиком. Складываем в форму и ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут, пока не станет мягкой. Остужаем, пробиваем блендером в пюре. Смешиваем специи. В пюре добавляем 0.5 ч.л. корицы и 0.3 ч.л. молотого имбиря. Перемешиваем. Отставляем в сторону. Больше фото смотрите тут: Работаем со сливками и желатином. Отмеряем 6 г быстрорастворимого желатина и заливаем 30 мл сливок (из общего количества). Даём постоять. Остальные 120 мл сливок смешиваем с 20 г сахара и нагреваем до растворения сахара. Добавляем туда набухший желатин и доводим до 60 градусов, помешивая, чтобы всё растворилось. Собираем всё вместе. Вли

Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Хочу представить вам идеальное осеннее угощение — Торт «Яблоки на снегу» сочетает в себе мягкую текстуру, сладость и лёгкую кислинку. Мы приготовим его без сложных техник, шаг за шагом, и результат вам точно понравится! 📌 Пошаговый видео рецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой. Размер моей формы 22 на 32 см. Подготовим яблоки. Я взял 3 яблока, чистый вес уже очищенных яблок у меня составил 320 г (яблоки можно использовать разные – кислые, сладкие, в общем любые какие есть у вас дома). Яблоки надо помыть, очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупной тёрке. Добавляем в яблоки лимонный сок и перемешиваем, У меня яблоки кисло-сладкие, поэтомиу я добавил 1 ч. л. (Если у вас яблоки сладкие, можно добавить 2 ч. л., если кислые, то пару капель или вообще не добавлять). Далее тесто готовится очень быстро, поэтому уже сейчас надо включить духовку нагреваться до 180 градусов. В чашу вли

Захотелось сладкого, но возиться с выпечкой целый вечер нет сил? У меня для вас есть решение — потрясающий торт «Королевский», который готовится от начала до конца всего за 25 минут! Название — не просто красивые слова. Он и правда получается по-королевски вкусным, нарядным, с тремя разными вкусами в одном корже! И самое главное — все ингредиенты наверняка уже есть у вас на кухне. Для теста (всего 3 коржа в одном!): Для нежнейшего крема: Дайте торту 30 минут пропитаться при комнатной температуре и уберите в холодильник. Но если невмоготу — пробуйте сразу! Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Этот рецепт — отличная база для экспериментов! Готовьте с радостью, не бойтесь экспериментировать, и пусть ваши десерты всегда будут королевскими! ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️ ✔️ Чтобы очищенные яблоки не потемнели, не забудьте опустить их на несколько секунд в чуть подсоленную холодную воду ✔️ Чтобы вынуть готовый хлеб из тостера и не обжечься, использую обычную деревянную шпажку и