Ольга Шевякова (Плотникова)

АДЖИКА ОСТРАЯ Ингредиенты: острый красный перец – 2 кг, чеснок – 0,5 кг, соль – 300 г, хмели-сунели – 1 пак. Приготовление: Перец вымыть, отрезать хвостики, семена и перегородки я не удаляю, с ними острее получается. Чеснок очистить. Пропустить перец и чеснок через мясорубку/блендер/комбайн, добавить соль и хмели-сунели, тщательно размешать. Разложить по чистым сухим баночкам. Хранить в холодильнике. Перед употреблением смешать с томатной пастой/соусом/кетчупом, пропорции на ваш вкус, я смешиваю примерно 1:1. УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!