Нина Сокова (Казимиренко)

Всем привет, мои дорогие читатели и гости канала! Сегодня на повестке дня у нас пирожки. По этому рецепту на приготовление много времени не нужно. Тесто готовится совсем не долго и без дрожжей. Ведь бездрожжевое тесто для пирожков — это настоящее спасение, когда хочется чего-то вкусненького, но времени в обрез. И что самое замечательное, такие пирожки можно как жарить на сковороде до золотистой корочки, так и запекать в духовке до румяности. А начинка? Тут уж полная свобода творчества! Идеально подойдёт абсолютно любая, от сладкой до сытной. Этот рецепт – моё спасение, проверенное не раз. Благодаря кефиру и соде тесто получается пышным, нежным и невероятно податливым. А главное – никакого долгого расстаивания! Для приготовления теста вам понадобятся: 1. Кефир — 1 стакан (лучше, если он будет комнатной температуры) 2. Сода — 1 чайная ложка (без горки) 3. Соль — 1/2 чайной ложки 4. Сахар — 1/2 чайной ложки (для баланса вкуса) 5. Сметана — 2 столовые ложки (придаст нежности) 6. Растител

Всем привет, мои дорогие читатели и гости канала! Сегодня на повестке дня у нас пирожки. По этому рецепту на приготовление много времени не нужно. Тесто готовится совсем не долго и без дрожжей. Ведь бездрожжевое тесто для пирожков — это настоящее спасение, когда хочется чего-то вкусненького, но времени в обрез. И что самое замечательное, такие пирожки можно как жарить на сковороде до золотистой корочки, так и запекать в духовке до румяности. А начинка? Тут уж полная свобода творчества! Идеально подойдёт абсолютно любая, от сладкой до сытной. Этот рецепт – моё спасение, проверенное не раз. Благодаря кефиру и соде тесто получается пышным, нежным и невероятно податливым. А главное – никакого долгого расстаивания! Для приготовления теста вам понадобятся: 1. Кефир — 1 стакан (лучше, если он будет комнатной температуры) 2. Сода — 1 чайная ложка (без горки) 3. Соль — 1/2 чайной ложки 4. Сахар — 1/2 чайной ложки (для баланса вкуса) 5. Сметана — 2 столовые ложки (придаст нежности) 6. Растител

Привет, друзья! Бывают дни, когда хочется чего-то домашнего и тёплого, но без всей этой возни с тестом, расстойкой и духовкой. Особенно если голодные домочадцы уже дежурят у плиты. Вот тогда на выручку приходят эти оладьи с яично-луковой начинкой. Пахнут весной, готовятся быстрее пирожков, а исчезают со стола — быстрее, чем вы успеете заварить чай. Это отличный способ утилизировать варёные яйца и завалявшийся пучок зелёного лука. Проверено: даже те, кто «не фанат лука», едят с удовольствием. Ингредиенты: Как готовить: Готовим начинку. Отвариваю 3 яйца вкрутую, остужаю и мелко рублю. Лук нарезаю и обжариваю на капле масла, чтобы стал мягче и душистее. Всё соединяю, солю по вкусу. Начинка готова! Делаем тесто. В миске смешиваю кефир, яйцо, соль. Добавляю соду — пусть «пошипит» — и постепенно всыпаю муку. Должно получиться густое, но текучее тесто, как на обычные оладьи. Соединяем. Вмешиваю яично-луковую начинку прямо в тесто. Если хочется больше «начинки на каждый укус» — добавьте чуть

Привет, друзья! Бывают дни, когда хочется чего-то домашнего и тёплого, но без всей этой возни с тестом, расстойкой и духовкой. Особенно если голодные домочадцы уже дежурят у плиты. Вот тогда на выручку приходят эти оладьи с яично-луковой начинкой. Пахнут весной, готовятся быстрее пирожков, а исчезают со стола — быстрее, чем вы успеете заварить чай. Это отличный способ утилизировать варёные яйца и завалявшийся пучок зелёного лука. Проверено: даже те, кто «не фанат лука», едят с удовольствием. Ингредиенты: Как готовить: Готовим начинку. Отвариваю 3 яйца вкрутую, остужаю и мелко рублю. Лук нарезаю и обжариваю на капле масла, чтобы стал мягче и душистее. Всё соединяю, солю по вкусу. Начинка готова! Делаем тесто. В миске смешиваю кефир, яйцо, соль. Добавляю соду — пусть «пошипит» — и постепенно всыпаю муку. Должно получиться густое, но текучее тесто, как на обычные оладьи. Соединяем. Вмешиваю яично-луковую начинку прямо в тесто. Если хочется больше «начинки на каждый укус» — добавьте чуть