Надежда Гроголь (Надыбина)

Последний визит: вчера 16:59

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Гроголь (Надыбина)

25 окт 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Пряная капуста за сутки. Попробовала этот способ — и больше не делаю по-другому!

Такая закуска отлично подходит к любым блюдам — к мясу, картошке или просто с хлебом.

Ингредиенты:
- Капуста — 2,6 кг
- Морковь — 400 г (2 средние)
- Чеснок — 7 зубчиков
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- Молотый кориандр — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ст. л. (по желанию)
- Уксус 9% — 100 мл
- Масло растительное (горячее, но не кипящее) — 100 мл
Приготовление:
1. Начинаю с капусты. У меня кочан весом 2 килограмма 600 граммов. Нарезаю его небольшими кусочками, похожими на лепестки — не слишком мелко, чтобы капуста сохранила хрусткость.
2. Когда всё нарезано, пер

Пряная капуста за сутки. - 5357953075869

Надежда Гроголь (Надыбина)

14 окт 2025

Поделилась темой

Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

ХРУСТЯЩАЯ РОЗОВАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Готовлю сразу много и в холодильник. Гарнир и улётная закуска!

Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 2 кг
- Свёкла — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
Для рассола (на 1 литр):
- Вода — 1 л
- Перец горошком — 6-8 шт.
- Душистый перец — 3 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус 9% — 100 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 60 г

Капусту нарезаем крупными кусками и укладываем вместе с натёртыми свёклой и морковью слоями в контейнер.
В кастрюле соединяем все ингредиенты для рассола, доводим до кипения и варим 3 минуты. Затем снимаем с огня и добавляем уксус. Горячим рассолом заливаем капусту. Оставляем её остыть до комнатной температуры, затем