Ингредиенты: Творог- 500 г Варёное сгущённое молоко- 300 г Сливочное масло- 100 г Сливки 33%- 100 г Ванильная паста- 3 г Фундук- 70 г Курага- 80 г Приготовление: Курагу промыть, просушить, нарезать кубиками. Фундук замочить в воде на пару часов, удалить шелуху, крупно порубить ножом (фундук можно обжарить). Творог, сгущённое молоко, масло, сливки, ваниль обьединить, пробить блендером до однородности. Добавить курагу и фундук, перемешать. Пасочницу застелить 2-3 слоями марли, заполнить творожной массой. Накрыть грузом, отправить на ночь в холодильник. Декорировать по вкусу (20 г шоколада + 2 г растительного масла без запаха, орехи, сухофрукты)
1. Дрожжи употреблять только свежие. Относительно их количества придерживайтесь рецепта, если дрожжей слишком много, то тесто подойдет чересчур быстро, в куличах будут дырки, они станут быстро жесткие и скоро начнут крошиться. 2.Чтобы куличи дольше сохранялись свежими, сливочное масло нужно смешать с растительным в пропорции : 3/4 сл. м к 1/4 р. м. 3. Яйца должны быть очень свежими. В тесто для куличей идет от 4 до 15 яиц на 1кг муки. Никогда не класть все белки, а лишь 1/3 из используемых яиц. 4. Желтки растереть с сахаром и солью за 4-5 часов до замеса и держать в закрытой посуде. Сахар добавлять в желтки постеп
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.