нина слесарева

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу рассказать вам о приготовлении меренгового бисквита. Это особенный вид бисквита, который покоряет своей легкостью и воздушностью. Обожаю все, что связано с меренгой! Способ приготовления: 1. Белки взбейте с сахаром до состояния пивной пены, добавляя его постепенно в процессе взбивания. Наша задача – взбить до устойчивых пиков, до плотной массы. 2. Добавьте крахмал, аккуратно перемешайте и выложите меренгу в кондитерский мешок. 3. Противень застелите пергаментом, обведите карандашом круглую форму/тарелку нужного диаметра, переверните пергамент и сформируйте из меренги два толстеньких круга, разровняйте лопаткой верх. 4. Отправьте в духовку, разогретую до 100 °С, на 2 часа. Полностью остудите на противне и только потом снимите. Вместо крахмала можно добавить какао (побольше, 20-30 г) для создания шоколадного меренгового коржа. Ингредиенты: Яичные белки – 200 г Сахар – 400 г Крахмал кукурузный – 30 г Пусть эти рецепты станут

Медовый рулет «Облако»: готовится за 15 минут без лишних хлопот... Бывает, что гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. Или просто вечером захотелось чего-то сладкого, но возиться с тестом несколько часов совсем не хочется. Этот рецепт — настоящая выручалочка для таких случаев. Рулет из медового теста получается мягким, нежным, с приятной кислинкой от чернослива и хрустом орехов. А главное — от замеса до готового десерта пройдёт меньше 20 минут. Даже тот, кто никогда не пёк рулеты, справится с первого раза. Очень быстро — корж печётся всего 5–8 минут, а всё остальное — это сборка и пропитка. Просто — тесто получается эластичным, не рвётся при сворачивании, не требует особых навыков. Для теста: Для крема и начинки: В кастрюлю или сковороду отправляем мед, сахар и сливочное масло. В отдельной мисочке смешиваем сметану с содой — она начнет пузыриться, это нормально. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, растапливаем массу до однородности. Добавляем щепотку соли. Вливаем сметан

Торт "Нежный" – это изысканное угощение, которое удивит не только своей текстурой, но и вкусом. Сочетание мягкого бисквита и воздушного крема делает его идеальным десертом для любителей легких и сладких тортов. Этот торт не слишком жирный и не тяжёлый, он буквально тает во рту, оставляя после себя приятное послевкусие. Готовится "Нежный" довольно просто, а результат всегда оправдывает затраченные усилия. Он подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного чаепития. Сложность: средняя Время приготовления: 1,5–2 часа Калорийность: около 250 ккал на 100 г Сметана – это источник кальция и витаминов A и D, которые полезны для костей и зрения. Яйца, в свою очередь, содержат важные аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма. Торт "Нежный" – это воплощение легкости и воздушности. Этот десерт сможет покорить сердца ваших близких и гостей своей утонченной текстурой и вкусом. Его простота в приготовлении и невероятный вкус делают его одним из любимых де