нина слесарева

Рецепт очень старенький, проверенный и очень вкусный, очень достойный. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: Для теста на противень 40 х 30 см: 150 г меда 4 яйца 140 г муки 30 г какао-порошка 1,5 ст. ложки коньяка 1 ч. ложка разрыхлителя для теста Для крема: 200 г сливок для взбивания (33% и выше) 200 г жирной сметаны 100 г сахарной пудры Вес готового рулета около 1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: По рецепту нужен негустой мёд, если у вас мёд загустел, засахарился, то его нужно предварительно прогреть до жидкого состояния. Тщательно смешиваем муку и разрыхлитель. В миску кладём мёд, вливаем коньяк. Если не хотите использовать коньяк - возьмите вместо него 1,5 столовой ложки горячей воды. Просеиваем в миску какао-порошок и размешиваем. В результате получается густая, насыщенная шоколадно-медовая масса. Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Белки откладываем, мы их потом будем взбивать, а желтки добавляем в шоколадную массу. Шоколадную массу с желтками взбиваем в легкую, воздушную